Czekoladowe muffinki z malinami / Chocolate Raspberry Muffins

Muffinki czekoladowe z malinami / Chocolate Raspberry Muffins

Dziś zapraszam na kolejny film! Tym razem proste, szybkie i pyszne muffinki czekoladowe z malinami. Z ich upieczeniem poradzi sobie każdy początkujący w kuchni (to przepis bez

miksera!). Do muffinek dodajemy ulubioną czekoladę (ciemną, mleczną lub białą - przy białej warto jednak zredukować ilość cukru w cieście) i maliny lub inne owoce sezonowe. W takich babeczkach dobrze sprawdzą się tez bakalie, skórka pomarańczowa i wiórki kokosowe. Tak naprawdę jeśli chodzi o dodatki, ogranicza Was tylko wyobraźnia. Gdy już raz je upieczecie, uzależnicie się od ich pieczenia w różnych wariacjach smakowych. Jeśli chcecie, by muffiny były naprawdę intensywne i megaczekoladowe, polejcie je dodatkowo rozpuszczoną czekoladą. Są puszyste, długo zachowują świeżość i pasują do wszystkiego: kawy, herbaty i mleka. Na pewno posmakują każdemu! Smacznego:)

Zachęcam do polubień, udostępnień i subskrypcji kanału:)

Przepis na czekoladowe muffinki z malinami:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

1 i 3/4 szklanki mąki,

szklanka jogurtu greckiego,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

szklanka cukru

2 jajka,

1/3 szklanki oleju,

1/4 szklanki ciemnego kakao,

łyżeczka cynamonu,

szczypta mielonej wanilii,

ok. 3/4 szklanki malin (lub innych owoców sezonowych),

70-100 g ulubionej czekolady

Połączyć mąkę, kakao, cukier, połowę czekolady i proszek. W drugiej misce wymieszać jajka, olej i jogurt. Szybko wymieszać zawartość obu misek. Ciasto przelać do natłuszczonych foremek (do 3/4 wysokości), powciskać maliny i resztę czekolady. Piec w 180 stopniach około 25 minut.

Chocolate Raspberry Muffins Recipe:

1 and 3/4 cup of flour,

1 cup (250ml) of greek youghurt or sour cream,

2 tsp of baking powder,

1 cup of sugar,

2 eggs,

1/4 cup of cocoa powder,

1 tsp of cinnamon,

a pinch of vanilla powder,

1/3 cup of oil,

70-100g cup of chopped chocolate

approx. 3/4 cup of raspberries or other fruits of your choice

Preaheat your oven to 180 C. Grease your muffin tin and set aside. Mix all the dry ingredients (flour, cocoa, sugar, half of your chocolate and baking powder). In another bowl mix the eggs, youghurt and oil. Add the dry ingredients and mix just to combine. Divide the batter evenly in the prepared muffin tin. Press some berries and more chocolate on top ofeach muffin. Bake for about 25 minutes. Enjoy:)