Ciasto potrójnie kakaowe

Ciasto potrójnie kakaowe 

Ciasto potrójnie kakaowe to pyszne, ekspresowe ciasto dla wielbicieli czekolady. Jest puszyste, wilgotne, długo zachowuje świeżość.

Zobaczcie przygotowanie ciasta na filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Dzisiejsze ciasto czekoladowe zawiera kakao w trzech formach - w cieście, w czekoladzie i w polewie. Uda się Wam bez najmniejszego problemu, jeśli będziecie pamiętać o tym, by wszystkie składniki mieszać tylko do połączenia. Zbyt długie mieszanie może spowodować zakalec lub to, że ciasto wyjdzie suche.

Moje kakaowe ciasto to zmodyfikowany przepis Nigelli Lawson na jej czekoladowe muffinki - jeśli bardzo Wam się spieszy, możecie to ciasto upiec właśnie w formach do muffinek. Czas pieczenia skróci się wtedy do 20-25 minut.

Ciasto potrójnie kakaowe nie rośnie bardzo wysokie, ale smakuje każdemu, to idealny dodatek do kawy lub herbaty. Bardzo polecam, smacznego :)

Ciasto potrójnie kakaowe, składniki:

na tortownicę o średnicy 21 cm:

250 g mąki,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1/2 łyżeczki sody,

2 łyżki kakao,

160 g cukru,

ok. 60-70  g posiekanej czekolady,

250 ml mleka,

90 ml oleju,

duże jajko,

mielona wanilia lub łyżeczka ekstraktu waniliowego albo pasta z wanilii

na polewę:

60 g masła,

2 płaskie łyżki kakao,

50 g cukru pudru,

30 ml mleka

opcjonalnie wiórki kokosowe lub dekoracyjna posypka

Ciasto potrójnie kakaowe, przygotowanie:

W jednej misce wymieszać suche składniki (mąkę, proszek, sodę, kakao, cukier - zostawić odrobinę na wierzch), w drugiej mokre (jajko, mleko, olej). Połączyć zawartość obu misek i szybko wymieszać - tylko do połączenia. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem blaszki, wcisnąć kawałki czekolady. Piec około 180 C około 45 minut. Przygotować polewę: przygotować polewę kakaową: rozpuścić masło z cukrem pudrem i mlekiem. Dodać kakao, wymieszać trzepaczką. Polać ciasto i opcjonalnie posypać wiórkami kokosowymi.

Przepis na polewę kakaową ze strony: aniastarmach.pl

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

 

Triple Cocoa Cake Recipe: 

250 g flour,

2 tsp of baking powder,

1/2 tsp of soda,

2 tbsp of cocoa,

160 g of sugar,

ok. 60-70  g chopped chocolate,

250 ml of milk,

90 ml oil,

an egg,

some ground vanilla or vanilla extract

for the glaze:

60 g of butter,

50 g of powdered sugar,

2 tbsp of cocoa,

30 ml of milk

coconut shatvings or any topping of choice

Mix flour, cocoa, baking powder, soda and cocoa. In another bowl mix and egg, milk, oil and vanilla. Combine dry ingredients with wet. Mix, just to combine. Place the batter into spring form pan (21 cm) and press some chocolate chunks. Bake in 180 C for about 45 to 50 minutes. Prepare the glaze: melt butter with sugar and milk. Add the cocoa and whisk. Pour it over the cake and optionally sprinkle with coconut. 

Modified recipe for Nigella Lawson's chocolate muffins.

Original glaze recipe here.