Ciasto Różowy Zmierzch - przepis na biszkopt z wiśniowym kremem budyniowym

Biszkopt z różowym kremem budyniowym

Ciasto Różowy Zmierzch: Przepis na kakaowy biszkopt z kremem budyniowym i dżemem

Brak Ci pomysłu na efektowne i pyszne ciasto na niedzielę lub wyjątkową okazję? Ciasto Różowy Zmierzch to idealne połączenie intensywnie kakaowego biszkoptu, aksamitnego różowego kremu budyniowego oraz wyrazistego dżemu wiśniowego. Ten łatwy w przygotowaniu kakaowy biszkopt z kremem wiśniowym zachwyca nie tylko głębokim, owocowo-czekoladowym smakiem, ale też przepięknym wyglądem po przekrojeniu. Poznaj mój sprawdzony przepis na ciasto z dżemem wiśniowym i budyniem, który zachwyci wszystkich Twoich gości!

A jeśli lubisz ciasta przekładane kremem, kliknij TUTAJ, by zobaczyć całą moją kolekcję przepisów!

Polecam Ci zwłaszcza:

Ciasto Całusek z kremem i galaretką

Ciasto Serowy Okruszek z brzoskwiniami

Sernik Milion Dolarów na biszkopcie przekładany budyniem

Ciasto Różowy Zmierzch przepis

 Jak zrobić puszysty biszkopt z kremem - składniki:

na kwadratową blaszkę o wymiarach 25x25 cm:

(do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml):

na biszkopt kakaowy:

4 jajka,

2/3 szklanki cukru,

3/4 szklanki mąki,

2 czubate łyżki kakao,

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

do nasączenia: kilka łyżek wody z sokiem z cytryny, limonki lub pomarańczy

mały słoiczek niskosłodzonego dżemu wiśniowego lub malinowego albo gęstej niskosłodzonej frużeliny wiśniowej lub malinowej

na krem budyniowy wiśniowy:

200 g masła w temperaturze pokojowej,

2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego (w opakowaniach po 40 g),

3 szklanki soku wiśniowego z kartonu,

5 łyżek cukru pudru

na wierzch: kilka kostek ciemnej czekolady albo inna ulubiona posypka do ciast (można też użyć świeżych owoców do dekoracji albo płatków migdałowych)

Jak zrobić biszkopt przekładany kremem  - krok po kroku

Przygotowanie biszkoptu

Uwaga - najlepiej upiec biszkopt dzień wcześniej 0 wtedy łatwiej przekroi się na dwa blaty. Jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 25 minut w 180 stopniach. Z upieczonego, całkowicie ostudzonego biszkoptu ściąć spieczoną skórkę i przekroić go na dwa blaty. Spód nasączyć sokiem z cytryny i wysmarować dżemem. 

 

Przygotowanie kremu budyniowego wiśniowego

Budyń ugotować na 3 szklankach soku - gotujemy do momentu wyraźnego zgęstnienia budyniu, ma się porządnie zagotować. Budyń odstawić na blat do całkowitego wystudzenia, zakrywając jego wierzch folią. Wystudzony budyń jest bardzo sztywny. 

Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na puch, masło ma mieć kremowa gładką konsystencję - zajmie to około 3-5 minut. Następnie do masła stopniowo dodawać całkowicie wystudzony budyń, cały czas ucierając (budyń dodajemy po 2 łyżki na jeden raz i miksujemy po każdym dodaniu). Uwaga: masło i budyń mają być w takiej samej temperaturze, inaczej krem może się rozwarstwić.

 

Przekładanie ciasta: 

Krem podzielić na dwie części. Pierwszą część wyłożyć na spód - najłatwiej zrobić to łyżką, kopczykami, obok siebie, a następnie bardzo delikatnie wyrównać, by dżem nie zmieszał się za bardzo z budyniem. Nakryć krem drugim biszkoptowym blatem. Można posmarować małą ilością dżemu lub tylko nasączyć sokiem z cytryny. Nałożyć drugą część kremu. Zetrzeć czekoladę na wierzch lub udekorować świeżymi owocami albo płatkami migdałowymi, kokosem itp. 

Ciasto Różowy zmierzch z kremem budyniowym i dżemem jest gotowe - najlepiej wyciągnąć je z lodówki na 20-30 minut przed podaniem gościom. 

Ciasto Różowy Zmierzch z kremem budyniowym i dżemem jest gotowe!

Wskazówki i tricki - jak zrobić idealne ciasto z kremem

Jak zrobić domowy krem budyniowy do ciasta?

Wiele osób nie wie, jak zrobić masę budyniową do ciasta albo co zrobić, by krem budyniowy się nie zwarzył. Podczas przygotowania budyniowego kremu warto pamiętać, by masło oraz budyń były w takiej samej temperaturze (pokojowej; budyń musi być całkowicie wystudzony, a masło miękkie), inaczej krem może się rozwarstwić. Podczas upałów ryzyko zwarzenia się kremu jest większe niż w inne dni. Pamiętaj, by budyń do ciasta gotować do momentu wyraźnego zgęstnienia, po wystudzeniu powinien być bardzo zwarty i gęsty. Budyń z masłem łączymy stopniowo, dodając po 2 łyżki.

Jak zrobić szybki biszkopt?

Mój biszkopt nigdy nie opada i jest idealny dla początkujących. Zawiera proszek do pieczenia, nie trzeba oddzielać żółtek od białek, jest szybki i bezproblemowy. Ten prosty przepis na biszkopt pomoże Ci upiec wiele pysznych warstwowych ciast, idealnych na różne okazje. 

Zobacz przepis

Biszkopt z pianką malinową - przepis na dużą blachę

Ciasto z malinami i borówkami

Puszyste ciasto z pianką malinową i owocami – prosty przepis na dużą blachę

Szukasz sprawdzonego przepisu na puszyste ciasto z pianką malinową i świeżymi owocami? Ten wyjątkowy biszkopt z malinami i borówkami na dużą blachę (25x35 cm) to idealny wybór na rodzinną uroczystość, weekendowy deser czy letnie przyjęcie w ogrodzie. Dwie warstwy lekkiego jak chmurka biszkoptu przełożone aksamitną, domową pianką ze śmietanki i galaretki malinowej zachwycą każdego miłośnika domowych wypieków. Zobacz, jak krok po kroku przygotować to proste, a zarazem efektowne ciasto przekładane z owocami, które zawsze się udaje i błyskawicznie znika z talerzy!

A jeśli lubisz ciasta przekładane, kliknij TUTAJ, by zobaczyć moją olbrzymią kolekcję przepisów na pyszne ciasta! Polecam Ci zwłaszcza:

Ciasto Serowy Okruszek z kremem i owocami na biszkopcie

Ciasto Kostka Malinowo-Bezowa

Ciasto Aurora z brzoskwiniami, kokosem i galaretką

Biszkopt z pianką malinową 

przepis

Składniki na biszkopt i masę śmietankowo-malinową:

na blaszkę o wymiarach 36x25 cm:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

na biszkopt:

6 jajek

szklanka cukru

1 i 1/2 szklanki mąki

2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia 

 na piankę malinową:

1200 ml śmietanki kremówki najlepiej 36 procent,

3 opakowania malinowej galaretki (jedno opakowanie ma 70 g),

600 ml wody,

5-6 łyżek cukru pudru (lub do smaku)

maliny i borówki do udekorowania ciasta (około 2 szklanek owoców)

opcjonalnie wiórki kokosowe lub inna posypka do udekorowania ciasta 

Jak zrobić ciasto z pianką malinową krok po kroku?

Przygotowanie biszkoptu z 6 jajek: 

Jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 20 minut w 180 stopniach. Wystudzić. Ściąć spieczony wierzch ciasta i przeciąć biszkopt na dwa blaty. Uwaga: biszkopt najłatwiej się kroi na drugi dzień, dlatego warto upiec go dzień wcześniej. 

Ułożyć pierwszy blat w blaszce i nasączyć go sokiem z cytryny wymieszanym z wodą.

 

 

Przygotowanie pianki malinowej ze śmietany i galaretki:

Przygotować galaretkę używając 600 ml wody, odstawić do przestygnięcia (ma mieć temperaturę pokojową). 

Ubić śmietankę. Gdy będzie prawie sztywna, dodać cukier puder. 

Odłożyć kilka łyżek ubitej śmietanki do osobnej miseczki i stopniowo połączyć z  przestudzoną galaretką - na tym etapie galaretka powinna być wciąż płynna, wodnista, a nie tężejąca. Wlać śmietankę z galaretką do pozostałej śmietanki i krótko zmiksować. Odstawić piankę na kilka chwil, by zaczęła gęstnieć.

 

 

Przekładanie ciasta

Połowę gęstniejącej, ale wciąż płynnej pianki wyłożyć na pierwszy blat. Można delikatnie zanurzyć w niej trochę malin. Delikatnie nałożyć drugi blat biszkoptu. Delikatnie nasączyć go wodą z sokiem z cytryny. Wyłożyć pozostałą piankę. Delikatnie wcisnąć w nią owoce. Posypać kokosem lub innymi dodatkami. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia masy. 

 

Biszkopt z pianką malinową jest gotowy!

Dlaczego pokochasz ten biszkopt z pianką malinową?

Biszkopt z pianką malinową to świetny pomysł na deser, który smakuje małym i dużym. Jest lekki, nieprzesłodzony, mocno owocowy - idealny na lato lub wspomnienie lata. Jeśli chcesz, możesz zalać owoce na wierzchu ciasta cienką warstwą galaretki - będzie jeszcze smaczniej!

Wskazówki - co robić, by pianka malinowa była bez grudek galaretki?

Pianka ze śmietany i galaretki bez grudek - jak zrobić, by była idealna? Wystarczy dokładnie ubić śmietankę, następnie odłożyć jej kilka łyżek, połączyć z płynną galaretką i wymieszać. Taki różowy płyn wlewamy do pozostałej śmietany - to trik na piankę bez grudek, która zawsze wychodzi. Pamiętaj, by galaretka była wodnista podczas dodawania jej do śmietany. Gdy będzie za gęsta, mogą pojawić się grudki.

Zobacz przepis

Szybkie ciasto czekoladowe – prosty przepis, który zawsze wychodzi

 

Ekspresowe ciasto czekoladowe w przekroju

Szybkie ciasto czekoladowe bez miksera z pyszną polewą

Brak Ci pomysłu na ekspresowy deser? To szybkie ciasto czekoladowe na oleju bez miksera to prawdziwy hit, który przygotujesz w zaledwie 10 minut! Jest niesamowicie wilgotne, puszyste i mocno czekoladowe, a do jego zrobienia potrzebujesz jedynie trzepaczki i dwóch misek. Ten prosty przepis na ciasto czekoladowe zawsze się udaje, co czyni go idealnym wyborem dla początkujących i na niespodziewaną wizytę gości. Całość zwieńczona jest aksamitną polewą czekoladową, która podkręca smak i sprawia, że deser błyskawicznie znika z talerza. Sprawdź, jak zrobić najprostsze ciasto czekoladowe i zachwyć wszystkich domowym wypiekiem bez zbędnego wysiłku!

A jeśli lubisz szybkie ciasta, kliknij TUTAJ, by zobaczyć ich całą moją kolekcję! Polecam Ci zwłaszcza:

Szybkie ciasto czekoladowe z gruszkami i budyniem

Szybkie ciasto z owocami i kruszonką

Szybką babkę czekoladową z wiśniami

Szybkie ciasto czekoladowe przepis

Składniki na ekspresowe ciasto czekoladowe:

na blaszkę o wymiarach 36x25cm (do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml):

1/2 szklanki oleju,

1 i 1/2 szklanki mleka,

1 i 1/2 szklanki cukru,

2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia,

3 i 1/2 szklanki mąki,

szczypta mielonej wanilii (opcjonalnie, można zastąpić cukrem waniliowym),

4 jajka,

2 płaskie łyżki kakao,

płaska łyżka cynamonu (lub trochę mniej)

prosty krem czekoladowy:

160 g czekolady (u mnie 100 g mlecznej i 60 g gorzkiej, może też być sama gorzka),

100 g śmietanki kremówki,

łyżka masła

opcjonalnie ulubione dodatki do dekoracji ciast (mogą być wiórki kokosowe, płatki migdałów, posiekane orzechy lub inna posypka do ciast)

Jak zrobić ciasto czekoladowe w 5 minut - przepis krok po kroku

Przygotowanie ciasta czekoladowego:

W misce wymieszać mąkę, kakao i proszek. W drugim naczyniu połączyć olej z cukrem, wanilią, jajkami i mlekiem. Wsypać mąkę z proszkiem i kakao, szybko wymieszać trzepaczką (tylko do połączenia składników; nie mieszamy za długo, by ciasto nie wyszło suche!). Ciasto nałożyć do wyłożonej papierem blaszki. Piec w temp. 180 stopni ok. 40 minut. Wystudzić.

 

 

 

Przygotowanie najprostszej polewy czekoladowej:

Czekoladę rozpuścić ze śmietanką i masłem. Wylać na upieczony spód. Po kilku minutach, gdy krem zacznie delikatnie zastygać, można dowolnie udekorować. 

Dlaczego warto zrobić to szybkie ciasto czekoladowe bez miksera?

Moje ciasto czekoladowe w 5 minut jest wspaniałym ciastem awaryjnym, gdy goście już jadą i trzeba szybko przygotować coś słodkiego. Jeśli nie masz czekolady na polewę, możesz oprószyć ciasto cukrem pudrem albo polać lukrem. Ciasto dobrze smakuje też bez żadnej polewy.

Wskazówki i porady: co zrobić, by ciasto czekoladowe zawsze wyszło idealne?

Moje wilgotne ciasto czekoladowe długo zachowuje świeżość, jest puszyste i pyszne. Aby takie było, pamiętaj, by nie mieszać ciasta za długo po połączeniu mokrych i suchych składników - to właśnie zbyt długie mieszanie po dodaniu mąki powoduje, że ciasto wychodzi suche lub zakalcowate. 

Zobacz przepis

Ciasto Różowy Obłok - przepis na biszkopt z kremem budyniowym, pianką z galaretki i owocami

 

Ciasto Różowy Obłok w przekroju

Puszyste ciasto Różowy Obłok z kremem budyniowym, galaretką i owocami

Szukasz pomysłu na wyjątkowy deser, który zachwyci Twoich gości? Ciasto Różowy Obłok z malinami i borówkami to niezwykle lekkie i puszyste ciasto na biszkopcie, stanowiące idealne połączenie tradycyjnych smaków i owocowej świeżości. Ten sprawdzony przepis na ciasto z galaretką składa się z trzech pysznych warstw: miękkiego biszkoptu, aksamitnego kremu budyniowego oraz delikatnej pianki z galaretki udekorowanej soczystymi malinami i słodkimi borówkami. To proste w przygotowaniu lekkie ciasto z owocami idealnie sprawdzi się na rodzinne uroczystości, letnie przyjęcia w ogrodzie czy niedzielny deser do kawy. Poznaj niezawodny sposób na domowe ciasto z owocami leśnymi i sprawdź, jak krok po kroku przygotować ten efektowny przekładaniec.

A jeśli lubisz ciasta przekładane z owocami, klikając TUTAJ zobaczysz ich całą moją kolekcję. Polecam Ci zwłaszcza:

Ciasto Wiśniowy Bezowiec

Ciasto Ismena z musem brzoskwiniowym

Ciasto Kostka Malinowo-Bezowa 

Przepis na Ciasto Różowy Obłok

Składniki na warstwowe ciasto z kremem i pianką:

na blaszkę o wymiarach 36x25 cm:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

na biszkopt:

4 jajka,

2/3 szklanki cukru,

szklanka mąki,

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka łyżeczek soku z cytryny i kilka łyżek wody do nasączenia biszkoptu

na krem budyniowy waniliowy:

200 g masła w temperaturze pokojowej,

2 opakowania budyniu waniliowego (w opakowaniach po 40 g),

3 szklanki mleka,

5 łyżek cukru pudru

na piankę malinową

800 ml śmietanki 36 % (lub 30%)

3-4 łyżki cukru pudru (lub do smaku)

2 opakowania galaretki malinowej (opakowanie = 70g),

400 ml wody

na wierzch ciasta:

dowolne owoce jagodowe (świetne będą borówki, maliny, truskawki, porzeczki)

Jak krok po kroku przygotować ciasto Różowy Obłok?

Przygotowanie biszkoptu z 4 jajek: 

Jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 20 minut w 180 stopniach. Nasączyć ostudzony biszkopt sokiem z cytryny wymieszanym z wodą (wcześniej można ściąć spieczony wierzch ciasta). 

 

Przygotowanie kremu budyniowego waniliowego

Budyń ugotować na 3 szklankach mleka - gotujemy do momentu wyraźnego zgęstnienia budyniu, ma się porządnie zagotować. Budyń odstawić na blat do całkowitego wystudzenia, zakrywając jego wierzch folią, by nie stworzył się kożuch. Zamiast folii możesz często mieszać budyń, wtedy też nie stworzy się kożuch. Wystudzony budyń jest bardzo sztywny. 

Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na puch, masło ma mieć kremowa gładką konsystencję - zajmie to około 3-5 minut. Następnie do masła stopniowo dodawać całkowicie wystudzony budyń, cały czas ucierając (budyń dodajemy po 2 łyżki na jeden raz i miksujemy po każdym dodaniu). Uwaga: masło i budyń mają być w takiej samej temperaturze, inaczej krem może się rozwarstwić. Krem przełożyć na biszkopt. Wyrównać, schłodzić w lodówce. 

 

 

Przygotowanie pianki malinowej:

Przygotować galaretkę używając 400 ml wody, odstawić do przestygnięcia (ma mieć temperaturę pokojową). 

Ubić śmietankę. Gdy będzie prawie sztywna, dodać cukier puder. 

Odłożyć kilka łyżek ubitej śmietanki do osobnej miseczki i stopniowo połączyć z  przestudzoną galaretką - na tym etapie galaretka powinna być wciąż płynna, wodnista, a nie tężejąca. Wlać śmietankę z galaretką do pozostałej śmietanki.

 

 

 Piankę wyłożyć na zastygnięty krem budyniowy. Gdy pianka zacznie lekko tężeć delikatnie nałożyć na nią drobne owoce. Chłodzić w lodówce kilka godzin do całkowitego stężenia. Opcjonalnie delikatnie oprószyć cukrem pudrem. 

Ciasto Różowy Obłok z kremem budyniowym, pianką z galaretki i owocami jest gotowe!

Zobacz również mój HIT na każdą imprezę, czyli Ciasto Aurora z kremem budyniowym i brzoskwiniami:

Dlaczego warto upiec ciasto Różowy Obłok?

Ciasto Różowy Obłok z kremem i pianką jest lekkie, puszyste, owocowe. Posmakuje fanom nieprzesłodzonych wypieków. Wspaniale upiec je w sezonie na świeże owoce jagodowe albo na zakończenie lata. 

Porady i wskazówki – jak uzyskać idealną piankę z galaretki?

Pianka z galaretki bez grudek - jak zrobić, by była idealna? To proste - z moją metodą pianka z galaretki do ciasta wyjdzie Ci aksamitnie gładka za każdym razem. Pamiętaj, by ubitą śmietankę odłożyć do miseczki, a potem połączyć ją z odrobiną wciąż płynnej, wodnistej galaretki. Szybko wymieszaj trzepaczką, a potem połącz z całością śmietany. Upewnij się, że galaretka jest płynna, gdy będzie zbyt gęsta, tężejąca, zrobią się grudy. 

Jak zrobić domowy krem budyniowy do ciasta?

Wiele osób nie wie, jak zrobić masę budyniową do ciasta albo co zrobić, by krem budyniowy się nie zwarzył. Podczas przygotowania budyniowego kremu warto pamiętać, by masło oraz budyń były w takiej samej temperaturze (pokojowej; budyń musi być całkowicie wystudzony, a masło miękkie), inaczej krem może się rozwarstwić. Podczas upałów ryzyko zwarzenia się kremu jest większe niż w inne dni. Pamiętaj, by budyń do ciasta gotować do momentu wyraźnego zgęstnienia, po wystudzeniu powinien być bardzo zwarty i gęsty. Budyń z masłem łączymy stopniowo, dodając po 2 łyżki.

Zobacz przepis