sałatka ryżowa z warzywami

Dziś przepis na prostą i szybką w przygotowaniu wegetariańską sałatkę. Składników i smaków jest tu sporo, ale dzięki temu nawet najwięksi mięsożercy nie odczuwają braku mięsa. Jak w przypadku wszystkich sałatek, niektóre składniki możemy zastąpić innymi. Smacznego:)

Źródło: http://zchatynakoncuwsi.blogspot.com/2011/04/saatka-ryzowa-z-warzywami.html

mały brokuł,
słoiczek selera,
puszka fasoli czerwonej,
½ puszki kukurydzy,
3 łyżki oliwek,
½ czerwonej papryki ,
2 łyżki groszku,
200 g ryżu,
mały jogurt naturalny,
2 łyżki majonezu,
2 ząbki czosnku,
sól, pieprz, słodka papryka

Brokuł podzielony na różyczki ugotować al dente. Seler, kukurydzę, groszek, fasolę i oliwki odcedzić z zalewy. Ryż ugotować, wsypać do miski, dodać warzywa i jogurt wymieszany z majonezem i wyciśniętym czosnkiem. Wszystko wymieszać i doprawić.