ciasto pomarańczowe

Ciasto pomarańczowe jest jednym z łatwiejszych wypieków - przyrządza się je podobnie jak przy pieczeniu muffinek. Plusem jest też to, że nie trzeba używać do niego miksera, wystarczy tylko ręczna trzepaczka. Poza tym podczas pieczenia pięknie pachnie  w całej kuchni:) Niestety nie pamiętam skąd mam przepis, zapisałam go sobie dawno temu. Smacznego:)

skórka starta z dwóch pomarańczy,
1/2 szklanki soku z pomarańczy,
3/4 szklanki cukru,
2 łyżki jogurtu naturalnego,
1/2 szklanki oleju,
3 jajka,
płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
2 szklanki mąki

 Mąkę przesiać z sodą i proszkiem do jednej miski. W drugiej wymieszać cukier ze startą skórką z pomarańczy. Dodać sok pomarańczowy, olej, jogurt i jajka – dokładnie połączyć trzepaczką. Wsypać przesiane suche składniki i krótko wymieszać (do połączenia składników). Gotowe ciasto przelać do keksówki wyłożonej papierem. Piec ok. 45 - 50 minut w 175 stopniach, ostudzone posypać cukrem pudrem.