lazania z kurczakiem

 Uwielbiamy lazanię w klasycznej postaci, ale ostatnio miałam ochotę na jej inną formę. Została mi pojedyncza pierś z kurczaka, postanowiłam więc przyrządzić tę włoską zapiekankę właśnie z drobiowym mięsem i warzywami. Było pyszne, naprawdę polecam, smacznego:)

pojedyncza pierś z kurczaka,
słoiczek koncentratu pomidorowego,
około 1/3 szklanki śmietanki 18% (lub do smaku),
kilka łyżek groszku,
3 gałązki selera naciowego,
duża cebula,
2 - 3 ząbki czosnku,
3 marchewki,
łyżka mąki,
około 8 płatów lazanii,
starty parmezan i mozzarella,
sól, pieprz, oregano, suszona bazylia, przyprawa do drobiu
na sos beszamelowy: 2 szklanki mleka, 2 czubate łyżki masła, 2 czubate łyżki mąki, sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą do drobiu. Seler, marchewkę i cebulę pokroić w kostkę i usmażyć razem z mięsem. Na koniec dodać drobno posiekany czosnek, krótko przesmażyć, doprawić całość solą i pieprzem. Dodać koncentrat (można dolać troszkę wody lub bulionu), a następnie śmietankę rozmieszaną z mąką. Dorzucić groszek, wymieszać, poczekać aż sos zgęstnieje. Przygotować sos beszamelowy: z masła i mąki zrobić zasmażkę, zdjąć z ognia, wlać mleko, dokładnie wymieszać trzepaczką, postawić na ogień i mieszać do momentu zgęstnienia (około 10 minut). Gotowy sos doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Płaty lazanii podgotować parę minut. W naczyniu do zapiekania układać warstwami makaron, sos z mięsa, beszamel i ser. Jeśli nie chcemy, by lazania po ugotowaniu się rozpadała, warto płaty makaronu ułożyć na przemian pionowo i poziomo.  Zapiekać około 20-30 minut w temp. 180 stopni.