pizza z kurczakiem w curry (moja ulubiona)

Dziś  moja absolutnie ulubiona pizza z kurczakiem. Dodaję do niej zawsze to, co mam akurat w lodówce - świetnie pasuje tu czerwona cebula, por, papryka, ale również pieczarki. To świetny przepis na nakarmienie 3 osób przy wykorzystaniu małej ilości mięsa. Smacznego:)

składniki na dużą blaszkę pizzy:
pojedyncza pierś z kurczaka,
duża cebula lub por,
opcjonalnie papryka i ok. 150-200 g pieczarek,
kilka łyżek koncentratu pomidorowego,
oregano,
kilka łyżek startego parmezanu,
sól, pieprz, curry

na ciasto:
1/3 kostki drożdży,
2 szklanki mąki,
2 płaskie łyżeczki cukru,
pół łyżeczki soli,
3/4 szklanki ciepłej wody


Mąkę osolić, drożdże zasypać cukrem. Gdy się rozpuszczą, dolać wodę, wlać do mąki i zagnieść ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia na około godzinę. W tym czasie pokroić paprykę w paseczki, cebulę i pieczarki w półplasterki, kurczaka na małe kawałki. Mięso przyprawić solą, pieprzem i curry. Podsmażyć na patelni warzywa z mięsem i grzybami. Wyrośnięte ciasto rozciągnąć na blaszce palcami, posmarować koncentratem pomidorowym, posypać oregano lub przyprawą do pizzy. Nałożyć podsmażone składniki, posypać serem i piec około 30 minut w temp 180 stopni.