łosoś z warzywami w walentynkowych papilotkach

Dziś romantyczna kolacja z łososiem w roli głównej. Dzięki zawinięciu w papierową papilotkę, ryba jest niezwykle delikatna i aromatyczna. Do przygotowania tego przepisu możemy użyć dowolnych warzyw, jakie mamy w lodówce. Danie podałam z ryżem, zestawem sałat i faszerowanymi pieczarkami. Smacznego:)

dla 2 osób:
2 kawałki łososia,
pół papryki,
marchewka,
mała pietruszka lub/i kawałek selera,
ćwierć małego pora,
sól, pieprz, natka pietruszki, granulowany czosnek, odrobina soku z cytryny,
papier do pieczenia,

Z papieru do pieczenia wyciąć dwa serduszka - muszą być na tyle duże, by zmieściły się na nich kawałki ryby z warzywami. Paprykę pokroić w krążki, pora w półplasterki, marchewkę, seler i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na połowę serduszka nałożyć krążki papryki i pozostałe warzywa, doprawić. Na jarzyny nałożyć przyprawionego i skropionego cytryną łososia. Serduszko zawinąć w ciasną paczuszkę. Piec około 20 minut w temp 200 stopni (czas pieczenia zależy od wielkości kawałków ryby).