Tym razem bardzo prosty i szybki przepis na danie z makaronem. Mięsno-warzywne dania w sosie śmietanowym zdarza mi się przyrządzać co jakiś czas, w różnych kombinacjach - dziś z dodatkiem charakterystycznych przypraw kreolskich. Świetne dla początkujących w kuchni. Smacznego:)
Przepis Laury Vitale
500 g udek z kurczaka (bez skóry i kości; może być też pierś).
2 papryki,
ok. 200-250 g pieczarek,
duża cebula,
3 ząbki czosnku,
szklanka bulionu drobiowego,
1/4 szklanki kremówki,
1-2 lyżki przyprawy kreolskiej,
ugotowany makaron,
sól, pieprz (do smaku),
natka pietruszki do posypania gotowej potrawy
domowa przyprawa kreolska (przepis stąd):
2 łyżki granulowanej cebuli,
2 łyżki granulowanego czosnku,
2 łyżki suszonej bazylii,
2 łyżki suszonego oregano,
łyzka tymianku,
łyżka chili w proszku,
1-3 łyżki słodkiej papryki,
Połączyć wszystkie składniki na domową przyprawę kreolską (uwaga! proporcje składników warto dostosować do smaku, zwłaszcza jeśli chodzi i ilość chili i papryki). Powstałą mieszanką (w ilości 1 lub 2 łyżek) doprawić kurczaka pokrojonego w kostkę. Przesmażyć mięso do zarumienienia na małej ilości tłuszczu, odłożyć. Na patelni po mięsie usmażyć paski papryki, plasterki pieczarek i drobno posiekaną cebulę. W połowie smażenia wrzucić drobno posiekany czosnek i mięso. Zalać całość bulionem, tak by lekko zakrył składniki i krótko dusić całość do miękkości składników i redukcji płynu (powinno być go mniej o połowę). Zalać całość śmietanką i gotować na wolnym ogniu kilka minut, aż całość zgęstnieje.Gdy sos był za rzadki, zagęścić go łyżką mąki rozmieszanej w małej ilości wody. Doprawić solą, pieprzem i przyprawa kreolską lub jej poszczególnymi składnikami (do smaku). Podawać na makaronie, posypać natką pietruszki.
grudnia 07, 2015
Kurczak po kreolsku
AUTOR:
Natalia
cebula
,
daniamiesne
,
grzyby
,
kuchnia amerykańska
,
kurczak
,
makaron
,
papryka
,
pieczarki
,
sos śmietanowy
Jaki aromatyczny:)
OdpowiedzUsuńwpadam na taką kolację;D
OdpowiedzUsuńBardzo apetycznie wygląda
OdpowiedzUsuńDanie wygląda bardzo smakowicie. :)
OdpowiedzUsuńTak kurczaczka jeszcze nie jadłam :)
OdpowiedzUsuńPrzepis wart uwagi:)
OdpowiedzUsuńBardzo ładnie wygląda :)
OdpowiedzUsuńZjadłabym takie danie :)
OdpowiedzUsuńApetyczne danie, mega smacznie wygląda
OdpowiedzUsuńchyba wypróbuję, bo jeszcze nie miałam okazji jeść w taki sposób przygotowanego kurczaka :) pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńThis looks delicious once again! I think tonight is the first time that I come on your blog and I am not getting hungry because I just had a huge portion of baked potatoes and baked apples after that ;)
OdpowiedzUsuńThank you so much for your sweet words on my last post! I know many young people are afraid of their financial situation and I can understand that this is important to consider when having children. Yet, children do not need much money - all they need is love and time. My husband and I decided for example that we want to work only as much as we "have" to because we think that it is more important to have loads of time for our daughter, instead of loads of money :)
Xx
Larissa
cenestquedelachance.blogspot.de
Coś pysznego! :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam to danie :)
OdpowiedzUsuńale kolorki mniam
OdpowiedzUsuńjak aromatycznie:D
OdpowiedzUsuńPyszny miałaś obiad...mniam :)
OdpowiedzUsuńOstatnio bardzo polubiłam makarony :) Jak tylko będę miała chwilę na pewno wypróbuję bo wygląda mega apetycznie. Choć zapewne dodam więcej czosnku:)
OdpowiedzUsuńTo musi być pyszne!:)
OdpowiedzUsuńmakaron i kurczak i ja już jestem w 7 niebie <3
OdpowiedzUsuńIdealne połączenie!
Ależ to musi być smak i aromat! Podoba mi się bardzo taka potrawa :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam połączenie kurczaku i makaronu, sama przyrządzam podobny. Wygląda pysznie! :-)
OdpowiedzUsuńPiękne kolory :D
OdpowiedzUsuńDanie wygląda apetycznie ale niestety wśród składników są pieczarki za którymi nie przepadam.
OdpowiedzUsuńWszystko to,co my lubimy zebrane w jednym, bardzo efektownym daniu...pyszotka:)
OdpowiedzUsuń