Kremowa zupa ziemniaczano-cebulowa

Dzisiejsza zupa nie jest może najpiękniejsza, ale na pewno stanowi smaczne, pożywne danie w sezonie jesienno-zimowym. Składniki do jej przygotowania prawie zawsze mamy w domu i jest bardzo tania, co stanowi kolejny plus. Jeśli chcemy ją trochę ubarwić, możemy wzbogacić ją o kolejne warzywne składniki, na przykład marchewkę. Smacznego:)

Polecam też moją kremową zupę cebulową z białym winem:)

1.5 -2 l domowego bulionu drobiowego (zależy od tego, jak gęstą lubimy zupę),
4 duże cebule,
3-4 duże ziemniaki,
opcjonalnie ćwierć selera korzeniowego lub 2 pietruszki (z bulionu),
opcjonalnie kilka łyżek śmietanki (18, 30 lub 36%)
przyprawy do smaku: sól, pieprz, świeży lub suszony tymianek, suszona bazylia, opcjonalnie chili
opcjonalnie szczypta cukru,
opcjonalnie pęczek natki pietruszki i/lub koperku

Cebulę pokroić w piórka. Smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu, od razu doprawić i posypać odrobiną cukru (ułatwi karmelizację). Cebula powinna smażyć się około 25-30 minut, do lekkiej karmelizacji - stanie się miękka i zmieni kolor. Do bulionu dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, pozostałe warzywa oraz skarmelizowaną cebulę, gotować do miękkości ziemniaków. Całość doprawić, zmiksować na krem. Gotową zupę można doprawić śmietanką. Posypać natką lub koperkiem.