Gofry / Waffles

Za chwilę koniec wakacji, dlatego ostatnie wolne dni proponuję zakończyć deserem, który najbardziej kojarzy się z wypoczynkiem nad polskim morzem. Będą pyszne w wersji wytrawnej i na słodko - ja najbardziej lubię podawać je klasycznie, z bitą śmietaną i malinami. Po wyciągnięciu gofrów z gofrownicy ważne jest, by studzić je na metalowej kratce (na przykład z wyposażenia piekarnika). Dzięki dostępowi powietrza będą lżejsze i bardziej chrupiące. Z takiego gofrowego ciasta można też usmażyć placuszki na patelni. Przepis znalazłam tutaj. Smacznego:)

2 szklanki mąki,
2 szklanki mleka,
łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli,
1-2 łyżki cukru,
1/3 szklanki oleju,
2 jajka (2 żółtka i 2 białka osobno)

ubita kremówka, maliny, wiórki kokosowe lub inne ulubione dodatki

Ubić białka na sztywno. Zmiksować pozostałe składniki i delikatnie dodać do nich ubitą pianę. Piec w dobrze rozgrzanej, natłuszczonej gofrownicy około kilku minut (czas pieczenia zależy od rodzaju gofrownicy). Studzić na kratce.

ENGLISH:
2 cups of all purpose flour,
2 cups of milk,
1 tsp on baking powder,
a pinch of salt,
1-2 Tbsp of sugar,
1/3 cup of vegetable oil,
2 eggs (seperate yolks and egg whites)

homemade whipped cream, raspberries, coconut shavings or other toppings of your choice

Mix all the ingredients, except egg whites. Whisk the egg whites until it forms stiff peaks. Fold the egg white in the mixed ingredients. Preheat your waffle iron. Lightly grease the waffle maker with oil. Cook the waffles according to the directions on the waffle iron (few minutes). Cool on the wire rack.