Czekoladowe ciasto z gruszkami i kruszonką / Chocolate Cake with Pears and Crumble

Czekoladowe ciasto z gruszkami i kruszonką

Na weekend polecam pyszne i bardzo proste w przygotowaniu czekoladowe ciasto z gruszkami i kruszonką. Pomysł na nie zrodził się w mojej głowie oczywiście pod wpływem czekoladowego głodu :) Jako bazę wykorzystałam przepis na proste ciasto z jabłkami i cynamonem, które pokazywałam Wam jakiś czas temu - zmodyfikowałam go zgodnie ze swoimi potrzebami, zastępując cynamon kakao i dorzucając trochę pestek słonecznika. Ciasto jest bardzo puszyste, wilgotne i chrupiące dzięki słodkiej kruszonce. Będzie idealne do popołudniowej kawy czy herbaty. Smacznego:)

TUTAJ  znajdziecie więcej przepisów na ciasta z kruszonką:)

Jeśli lubicie proste i szybkie ciasta, polecam moje błyskawiczne ciasto z owocami i kruszonką:

Przepis na czekoladowe ciasto z gruszkami i kruszonką, składniki:

na tortownicę o średnicy 23 cm:

300 g mąki,
łyżeczka sody,
łyżeczka proszku do pieczenia,

1 i 1/2 łyżki kakao,

180 g cukru,
szczypta mielonej wanilii,
2/3 szklanki oleju,
3 jajka (w temperaturze pokojowej),
2 gruszki,

1/2 szklanki ziaren słonecznika,

skórka z jednej pomarańczy,

na kruszonkę:

100-150 g mąki,
80 g cukru,
1/2 łyżeczki kakao
100 g zimnego masła

na polewę:

rozpuszczona czekolada lub kilka łyżek kakao, mleka i cukru pudru

Przepis na czekoladowe ciasto z gruszkami i kruszonką, przygotowanie:

Przygotować kruszonkę: wymieszać mąkę, cukier i kakao. Dodać kawałeczki zimnego masła i rozetrzeć palcami na grube okruchy (dodać więcej mąki, gdyby całość za bardzo się kleiła, lub masła, gdyby była za sucha). Wstawić do lodówki. Ciasto: połączyć mąkę, sodę, proszek, kakao i skórkę z pomarańczy. W drugiej misce zmiksować cukier z jajkami i olejem na jasną, puszystą masę (ok. 5 minut). Dodać mąkę i krótko wymieszać (tylko do połączenia). Wrzucić pestki słonecznika i obrane, pokrojone w średniej wielkości kostkę gruszki. Wymieszać całość łyżką. Ciasto przelać do tortownicy, wyrównać wierzch, posypać kruszonką. Piec w 180 stopniach około godziny. Gotowe ciasto polać czekoladą lub prostą polewą z kakao, mleka i cukru pudru.

Zmodyfikowany przepis z tej strony.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

ENGLISH:

300 g of flour,

1 tsp of baking soda,

1 tsp og baking powder,

1 1/2 Tbsp of cocoa powder,

180 g of sugar,

a pinch of vanilla powder,

2/3 cup of oil (cup =250 ml),

3 eggs (room temperature),

2 pears (peeled and diced),

1/2 cup of sunflower seeds,

orange zest from one orange

for the crumble:

100-150 g of flour,

1/2 tsp of cocoa,

100 g of cold butter,

80 g of sugar

for the glaze: melted chocolate or few Tbsp of cocoa, powdered sugar and milk

Grease your springform pan (23 cm), cover with baking paper and set aside. Prepare the crumble: mix sugar, flour and cocoa. With your hands, work in butter until large clumps form (if it's too sticky, add more flour; if it's too dry, add butter). Chill in the fridge, covered, until ready to use. Mix flour, soda, baking powder, orange zest and cocoa. In another bowl, beat the eggs with oil and sugar, until light and fluffy (5 minutes). Add the flour mixture and mix shortly, just to combine. Using a spoon or a spatula, fold in the pears and seeds. Pour the batter into your prepared pan, cover with crumble and bake for about an hour (180C). Glaze the cake with melted chocolate or simple cocoa glaze (mix warm milk with cocoa and sugar to create a thick glaze). Enjoy:)