Zdrowe trufle z kakao, daktylami i kokosem / Chocolate Coconut Date Balls

Staram się ograniczać niezdrowy cukier - nie jadam sklepowych słodyczy, a na domowe ciasto pozwalam sobie w weekendy. Uwielbiam za to dobrą, ciemną czekoladę. Jeśli tak jak ja lubicie zdrowe przekąski, bardzo polecam zdrowe trufle z kakao i kokosem - dwie takie kuleczki pozwalają nasycić największy czekoladowy głód:) W ich skład wchodzą same dobre składniki: pestki, orzechy i suszone daktyle, które nadają truflom słodki smak.  Z podanego przepisu wychodzi 12 kuleczek. Ja po skosztowaniu masy od razu przygotowałam drugą porcję i polecam Wam zrobić to samo, smacznego:)

Przepis znalazłam tutaj.

szklanka suszonych daktyli,
szklanka dowolnych orzechów, pestek i nasion (u mnie mieszanka orzechów, słonecznika, sezamu i chia - polecam chia firmy biogo),
1/4 szklanki ciemnego kakao,
1/3 szklanki wiórków kokosowych,
opcjonalnie kilka łyżeczek wody

Daktyle namoczyć przez 15 minut, odsączyć, pokroić na mniejsze kawałki. Do malaksera wsypać kakao i mieszankę orzechów z nasionami. Zmiksować, aż będą w małych kawałeczkach. Dodać namoczone daktyle, zmiksować (można dodać troszkę wody, by masa lepiej się połączyła). Z masy formować kuleczki (mniejsze niż orzech włoski), obtaczać je w wiórkach kokosowych. Schłodzić.


ENGLISH:

1 cup of dates,
1 cup of your favourite nuts and seeds (I've used sunflower, sesame and chia seeds and a mix of nuts),
1/4 cup of dark cocoa powder,
1/3 cup of coconut shavings

Soak dates for 15 minutes, until soft. Drain and dice. In a food processor, add the nuts, seeds and cocoa powder. Blend. Add dates and process, until a sticky dough forms. Form the mixture into balls, roll each ball into the coconut shavings. Store in a fridge. Enjoy:)

See the original recipe.