Rabarbar i truskawki pod kruszonką / Rhubarb and Strawberry Crumble

Uwielbiam, kiedy zaczyna się sezon na rabarbar - za chwilkę pojawią się truskawki, a potem kolejne, pyszne owoce lata. Dziś przedstawiam najlepszy przepis na szybki, prosty deser w te dni, kiedy nie mamy czasu na przygotowanie ciasta, czyli truskawki i rabarbar pod kruszonką.

Tak naprawdę do zapieczenia pod kruszonką sprawdzi się większość Waszych ulubionych owoców - wybierajcie sezonowe i łączcie z ulubionymi dodatkami.

Ciepłe owoce, chrupiąca kruszonka i kleks słodkiego jogurtu to dla mnie najprostszy i najszybszy sposób na zaspokojenie apetytu na słodycze. Jeśli wolicie, możecie zwieńczyć truskawki i rabarbar pod kruszonką ubitą śmietaną (albo jeszcze lepiej lodami waniliowymi). Polecam, smacznego:)

Polecam też inne moje desery i wypieki z rabarbarem lub truskawkami:)


Jeśli lubicie łatwe desery, polecam też najłatwiejsze na świecie ciasto z owocami i kruszonką:

Rabarbar i truskawki pod kruszonką, składniki:

na 5 porcji:

kilka dużych gałązek rabarbaru,
ok. 20 truskawek (mogą być mrożone, nie trzeba ich rozmrażać),
garść wiórków kokosowych, opcjonalnie,
4-6 łyżeczek cukru,
duża szczypta mielonej wanilii

na kruszonkę:
100 g zimnego masła,
100 g cukru,
200 g mąki,
szczypta wanilii

jogurt grecki i cukier puder/miód do smaku albo ubita śmietanka lub lody waniliowe

Rabarbar i truskawki pod kruszonką, przygotowanie:

Przygotować kruszonkę: masło posiekać z mąką, cukrem i wanilią, rozetrzeć palcami na grube okruchy, odstawić do lodówki (można przygotować ją dzień wcześniej). Do miseczek lub jednego większego naczynia nałożyć pokrojony na małe kawałki rabarbar, truskawki. Dodać wiórki, cukier i wanilię, wymieszać. Całość posypać kruszonką, piec ok. 15-20 minut w 200 stopniach lub do zarumienienia wierzchu. Podawać z posłodzonym jogurtem, ubitą śmietanką lub lodami.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

ENGLISH:

for 5 servings:

few stalks of rhubarb, sliced
20 strawberries (you can use frozen, no need to thaw),
a handful of coconut shavings,
4-6 tsp of sugar,
a big pinch of vanilla

for the crumble topping:

100 g of cold butter,
100 g of sugar,
200 g of flour,
a pinch of vanilla

greek yoghurt and powdered sugar/honey to taste or some whipped cream or vanilla ice cream, to serve


Prepare the crumble: mix the sugar, flour and vanilla. With your hands, work in butter until large clumps form. Chill in the fridge, covered, until ready to use. Preheat your oven to 200 C. Place the rhubarb and berries into prepared dish (or dishes), add sugar, vanilla and coconut. Mix. Sprinkle with crumble. Bake for about 15 to 20 minutes or until golden brown on top. Serve with sweetened yoghurt, cream or vanilla ice cream. Enjoy:)