Jogurtowo-owsiane placuszki / Oatmeal Yoghurt Pancakes

Jogurt grecki jest jednym z moich ulubionych składników w kuchni. Wspaniale sprawdza się jako zamiennik majonezu w sałatkach, ale jest też dobrym dodatkiem do ciast i babeczek. Tym razem wykorzystałam go do usmażenia delikatnych placuszków z mąki owsianej. Cudownie smakują z bitą śmietaną lub posłodzonym jogurtem i świeżymi owocami. Smacznego:)

na około 25-30 placuszków:

1 i 1/2 szklanki jogurtu greckiego,
1 i 1/2 szklanki płatków owsianych górskich,
ok. szklanki mąki pszennej,
1/4 szklanki mleka,
2 duże jajka,
2 łyżeczki sody,
ok. 5 łyżek cukru,

bita śmietana lub posłodzony jogurt grecki, świeże owoce, miód, syrop klonowy lub inne ulubione dodatki

Płatki zmiksować w blenderze na mąkę. Wymieszać z pozostałymi składnikami, by powstało gęste ciasto. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu (2 łyżki ciasta na placek), przewracać na drugą stronę, gdy powierzchnia pokryje się bąbelkami powietrza. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu, podawać z ulubionymi dodatkami.

Zmodyfikowany przepis z tej strony.

ENGLISH:

1 1/2 cup of greek yoghurt,
1 1/2 cup of rolled oats,
approx. 1 cup of flour,
1/4 cup of milk,
2 large eggs,
2 tsp of baking soda,
approx. 5 Tbso of  sugar

whipped cream, sweetened yoghurt, fresh fruit, maple syrup, honey or any other toppings of your choice

Finely ground the oats in a food processor. Mix with remaining ingredients. Heat a small amount of oil/butter in a pan. Pour a small amount of batter (2 Tbsp for each pancake) and cook, until golden on both sides (flip, when bubbles appear on a surface). Drain from the excess oil. Serve with toppings of your choice. Enjoy:)