Pianka truskawkowa / Strawberry Jello Cake

Na zakończenie sezonu truskawkowego polecam szybkie ciasto bez pieczenia z galaretką i owocami. Lekka i orzeźwiająca pianka będzie świetnym deserem na upały. Zamiast truskawek możemy użyć dowolnych owoców lata, wspaniale sprawdzą się borówki, brzoskwinie i nektarynki. Smacznego:)

ok. 10 biszkoptów,
2 galaretki o smaku truskawkowym,
300 ml śmietanki kremówki,
garść truskawek,
opcjonalnie 1/2 szklanki kremówki, czekolada, cukier puder i wanilia

Tortownicę (21-23cm) wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć biszkopty. Śmietankę (300 ml) ubić na sztywno. Jedną z galaretek rozpuścić w 250 ml gorącej wody, ostudzić, schłodzić - nie powinna być bardzo płynna, ale nie powinna też zupełnie stężeć. Stopniowo dodawać do ubitej śmietanki, dokładnie zmiksować. Wylać na biszkopty, schłodzić, aż stężeje. Na piance ułożyć truskawki. Drugą galaretkę rozpuścić w 400-450- ml gorącej wody, schodzić. Gdy galaretka będzie gęstsza, wylać ją na owoce. Schłodzić do stężenia. Pół szklanki kremówki ubić na sztywno, posłodzić i dodać wanilię do smaku. Wyłożyć na galaretkę, posypać startą czekoladą.

Przepis znalazłam tutaj.

ENGLISH:

approx. 10 sponge cookies or ladyfingers,
2 packages of strawberry jello (75 g each),
300 ml of heavy cream,
a handful of strawberries,

1/2 cup of heavy cream, a pinch of vanilla, chocolate and powder sugar (optional)

Cover your spingform pan (21-23cm) with baking paper. Arrange the cookies on the bottom of the prepared pan. Beat the heavy cream, until forms stiff peaks. Prepare 1 package of jello with 250 ml of hot water, set aside, until cool and thicker (but not fully set!). Gradually add the jello to the beaten cream, mix well. Pour it over the cookies, refrigerate, until sets completely. Arrange the strawberries on top. Prepare the remaining strawberry jello, using 400 ml of hot water. Set aside, until cool and thicker. Pour the jello over the strawberries, refrigerate, until sets. Beat 1/2 cup of cream with sugar and vanilla to taste. Decorate the cake and sprinkle with grated chocolate. Enjoy:)

See the origanal recipe.