Czekoladowe magdalenki z gruszką / Chocolate and Pear Madeleines

Magdalenki należą do moich ulubionych wypieków, ponieważ można je przygotować dosłownie w parę chwil, a wszystkie składniki potrzebne do ich wypieku zawsze mam w domu. Te miękkie i delikatne ciasteczka przedstawiam dziś w wersji z kakao i gruszką. Są idealne do popołudniowej kawy lub herbaty. Smacznego:)

Polecam też inne moje przepisy na magdalenki:)

na 18-20 magdalenek:

2 duże jajka,
pół szklanki cukru,
1/3 łyżeczki cynamonu,

duża szczypta mielonej wanilii,

3/4 szklanki mąki,
2 łyżki kakao,
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
113 g rozpuszczonego masła,

duża gruszka

na polewę:

2 łyżki kakao, cukier puder (do smaku), kilka łyżek mleka

Jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą masę (ok. 5 minut). Dodać  proszek, cynamon, wanilię, przesianą mąkę i kakao - mieszać wszystko na niskich obrotach i cienkim strumieniem wlewać ostudzone masło. Miksować tylko do połączenia składników - ciasto będzie dość gęste.  Nakładać do natłuszczonych foremek (do 3/4 wysokości), w każdą magdalenkę wcisnąć 3-4 kawałeczki gruszki.  Piec w 180 stopniach ok. 10-15 minut.
Połączyć składniki na polewę, oblać ciasteczka.

ENGLISH:

2 large eggs,
1/2 cup of sugar,
1/3 tsp of cinnamon,
a big pinch of vanilla,
3/4 cup of flour,
2 tbsp of cocoa powder,
1/4 tsp of baking powder,
113 g of melted butter,
1 big pear, peeled and diced

for the glaze: 2 tbsp of cocoa powder, powdered sugar (to taste), few tbsp of milk

Beat the eggs with sugar, until pale and thick (5 minutes). Turn the mixer down to low, add vanilla, sifted cinnamon, cocoa, baking powder and flour. Slowly stream in the melted butter, mix just to combine. The batter is quite thick. Spoon the batter to your greased molds and press 3 to 4 pieces of pear into every cookie. Do not overfill the molds. Bake for about 10 to 15 minutes (180 C). Combine all the ingredients for the glaze. Pour it over the cookies. Enjoy:)