Czekoladowe kubeczki / Chocolate Pots

Czekoladowe kubeczki 

Dziś przepis dla wszystkich fanów ciemnej czekolady - czekoladowe kubeczki z sosem mandarynkowym. Połączenie cytrusów z czekoladą jest wspaniałe, bardzo świąteczne, ale poza sezonem możemy zastąpić sos świeżymi owocami jagodowymi, na przykład malinami czy truskawkami. Stopień wypieczenia deseru zależy od czasu, jaki spędzi on w piekarniku - na zewnątrz będzie chrupiący i wypieczony, a w środku pozostanie płynny (jeśli będziemy piec troszkę krócej) lub jego konsystencja będzie przypominać wilgotne brownie (jeśli deser potrzymamy dłużej w piekarniku).  Takie kubeczki są najlepsze na ciepło. Smacznego:)

Przepis Jamiego Olivera.

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów z czekoladą :)

Jeśli lubicie czekoladowe desery, polecam również moje pyszne ciasto Rocher:

Czekoladowe kubeczki, składniki:

300 g ciemnej czekolady 70%,
200 g masła,
300 g cukru (można dać trochę mniej, deser jest słodki),
5 dużych jajek,
szczypta soli

8 mandarynek,
2 łyżki cukru

Czekoladowe kubeczki, przygotowanie:

Połamaną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z masłem i szczyptą soli. Odstawić do przestygnięcia.Z miksować jajka z cukrem na jasną masę, stopniowo wlewać masę czekoladową, wymieszać. Przelać całość do foremek (nadadzą się duże foremki do muffinek lub kokilki / ramekiny - ilość porcji zależy od ich wielkości, może wyjść od 6 do 12). Foremki ułożyć na blaszce, do blachy wlać wrzącą wodę - tyle, by sięgała foremkom do połowy. Piec 25 minut (lub trochę krócej, zwłaszcza jeśli mamy małe foremki np. takie do muffinek) w 160 C. Przygotować sos mandarynkowy: wycisnąć sok z owoców, dodać cukier, zagotować, a następnie gotować na małym ogniu, około 15 minut lub do zredukowania sosu. Polać gotowy deser.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

ENGLISH:

300 g od dark chocolate 70%,
200 g of butter,
300 g of sugar,
5 large eggs,
a pinch of salt,

8 tangerines,
2 tbsp of sugar

Melt the chocolate with butter and a pinch of salt, set aside to cool. Whisk the eggs with sugar, until pale. Gradually add chocolate mixture, mix well. Divide the batter into molds (6 to 12 portions), place them in a baking tray and pour enough boiling water to cover them halfway through. Bake for about 25 minutes in 160C. Prepare the tangerine sauce: squeeze the juice out of the fruits, add sugar and boil. Turn the heat down to low and simmer, until thickens. Pour it over the chocolate pots. Enjoy:)

Recipe by Jamie Oliver.