Makaron z boczkiem i brokułami / Broccoli Bacon Pasta

Dziś dość kaloryczne, ale bardzo smaczne, pożywne i szybkie danie z makaronem. Idealne na mroźne dni, których jeszcze trochę przed nami. Dla odświeżenia i dodania lekkości daniu, możemy wymieszać makaron ze świeżymi ziołami lub odrobiną soku z cytryny. Smacznego:)

1/2 brokułu,

kilka grubych plastrów boczku, pokrojonego w kostkę,duża cebula,2-3 duże ząbki czosnku,garść natki pietruszki lub świeżej bazylii,sok z cytryny, do smaku
kilka łyżek startego parmezanu,przyprawy do smaku : sól, pieprz, słodka i ostra papryka, tymianek, oreganougotowany makaron do podania z sosem (plus około 1/3 szklanki wody z gotowania makaronu, która zagęści sos)

Brokuł podzielić na różyczki i ugotować na parze. Boczek usmażyć na chrupko, odsączyć. Na patelnię po boczku dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek, zeszklić. Wrzucić boczek, ugotowane różyczki brokułu i jeszcze ciepły makaron z odrobiną wody z jego gotowania. Zmniejszyć ogień, dodać sok z cytryny, przyprawy, świeże zioła i starty ser, dokładnie wymieszać. 

ENGLISH:

1/2 of a  broccoli,3/4 cup of diced bacon,1 large onion,2-3 large cloves of garlic,a handful of fresh parsley or fresh basil,lemon juice (to taste)
few Tbsp of grated parmesan,seasonings to taste: salt, pepper, sweet and hot paprika, thyme, oreganocookes pasta of your choice plus 1/3 cup of pasta water to thicken the sauce

Steam the broccoli florets. Fry the bacon, until crispy, set aside. Remove the fat from the skillet,  add the onion and garlic, cook for few minutes. Add the bacon and broccoli. Turn the heat down to low, add warm pasta, parmesan. lemon juice, seasonings and fresh herbs. Toss the pasta with all the ingredients. Enjoy:)