Szybkie ciasto ze śliwkami / Easy Plum Cake

Szybkie ciasto ze śliwkami bez miksera 

Dzisiejsze szybkie ciasto ze śliwkami bez miksera to jeden z najlepszych ekspresowych wypieków. Wszystkie składniki wystarczy tylko szybko wymieszać trzepaczką i za 45 minut możemy cieszyć się pysznym ciastem.

Do przygotowania jogurtowego ciasta bez miksera możemy użyć dowolnych owoców lata, ja lubię wykorzystywać do niego te owoce, które akurat mam w domu. Mąkę pełnoziarnistą możemy zastąpić zwykłą mąką, a cukier brązowy zwykłym cukrem. Smacznego:)

Jeśli lubicie szybkie ciasta z owocami, polecam moje błyskawiczne ciasto bez miksera z owocami i kruszonką:

Przepis na szybkie ciasto ze śliwkami bez miksera, składniki:

na małą tortownicę o średnicy 21 cm:
do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej (lub zwykłej białej),
szklanka jogurtu greckiego,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
skórka starta z małej cytryny (opcjonalnie),
duża szczypta mielonej wanilii,
1/2 szklanki cukru,
1/3 szklanki brązowego cukru (można zastąpić białym),
2 jajka,
1/3 szklanki oleju, 
ok. 10 małych śliwek

opcjonalnie na lukier: kilka łyżek cukru pudru plus kilka łyżek soku z cytryny

Przepis na szybkie ciasto ze śliwkami bez miksera, przygotowanie:

W jednej misce połączyć suche składniki (mąkę, proszek, cukier, wanilię, skórkę z cytryny), w drugiej mokre (jajka, śmietanę lub jogurt, olej). Szybko wymieszać zawartość obu misek (mieszać tylko do połączenia, inaczej ciasto wyjdzie suche). Wylać do wyłożonej papierem blaszki, na wierzchu ułożyć połówki śliwek. Piec w 180 stopniach, około 45-50 minut. Studzić w piekarniku. Cukier puder połączyć z sokiem z cytryny, do konsystencji gęstego lukru. Polać gotowe ciasto.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

ENGLISH

1 1/2 cups of all purpose flour (cup=250 ml),
1/2 cup of whole wheat flour,
1 cup of greek yoghurt or sour cream,
2 tsp of baking powder,
zest from one small lemon,
1/2 cup of sugar,
1/2 cup of brown sugar,
2 eggs,
1/3 cup of vegetable oil,
approx. 10 small plums, halved,

for the glaze: few tbsp of powdered sugar plus few tbsp of lemon juice

Preheat your oven to 180 C. Mix the flour, baking powder, vanilla, lemon zest and sugar. In another bowl mix the eggs, yoghurt/sour cream and oil. Add dry ingredients and whisk just to combine. Pour into the springform pan covered with parchment paper (21 cm) and bake for about 45-50 minutes. Turn off the oven and let the cake cool inside. Mic the lemon juice and powdered sugar, to create a thick glaze. Pour it over the cake. Enjoy:)