Brownie z serem i malinami / Raspberry Cheesecake Brownie

Brownie z serem i malinami 

Ciężkie, intensywnie czekoladowe, zakalcowate brownie jest zdecydowanie jednym z ulubionych ciast w naszym domu. Bardzo lubimy je w wersji klasycznej, ale najlepszym połączeniem jest według mnie brownie z masą serową i owocami. Jakiś czas temu pokazywałam Wam przepis na serowe brownie z truskawkami, a dziś brownie z serem i malinami - jest przepyszne i bardzo sycące.

 Najlepsze jest to, że poza sezonem możemy upiec brownie z mrożonymi owocami - w takim przypadku nie rozmrażamy ich, tylko zamrożone układamy na cieście. Zamiast malin świetnie sprawdzą się truskawki lub brzoskwinie. Bardzo polecam, smacznego:)

Jeśli lubicie ciasta z owocami jagodowymi, polecam również moje pyszne ciasto Telimena, które można też przygotować z malinami:

Przepis na brownie z serem i malinami, składniki:

na blaszkę o wymiarach 30x24 cm (lub trochę mniejszą):

200 g gorzkiej czekolady (u mnie 70%),
200 g masła w temperaturze pokojowej,
280 g cukru (może być trochę mniej),
5 dużych jajek,
110 g mąki,
400 g sera zmielonego trzykrotnie,
duża szczypta mielonej wanilii,
120 g malin (świeżych lub mrożonych)

Przepis na brownie z serem i malinami, przygotowanie:

Przygotować masę serową: wymieszać twaróg z 125 gramami cukru, dwoma jajkami i szczyptą wanilii. Przygotować masę czekoladową: czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić. Masło ubić z pozostałym cukrem. Stopniowo dodawać 3 pozostałe jajka, miksując po każdym dodaniu.Dodać ostudzoną czekoladę, zmiksować, a następnie dodać mąkę, mieszając szpatułką, tylko do połączenia. Na wyłożoną papierem blaszkę wylać 3/4 masy czekoladowej, na nią wyłożyć masę serową, a na nią pozostałą masę czekoladową. Patyczkiem można zrobić esy floresy. Ułożyć maliny. Piec 170C przez 45-60 minut.

Przepis znalazłam tutaj.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

ENGLISH:

200 g of 70% chocolate,
200 g of butter, room temperature,
250-280 g of sugar,
5 large eggs,
110 g of flour,
400 g of cream cheese,
a big pinch of vanilla,
120 g of raspberries (fresh or frozen)

Prepare the cheesecake filling: mix the cheese with 125 g of sugar, 2 eggs and a pinch of vanilla. Set aside. Prepare the brownie batter: melt the chocolate and set aside to cool down for a bit. Beat the butter with remaining sugar, until fluffy. Add 3 eggs, one by one, mixing after each addition. Pour in the melted chocolate, mix well and add the flour, folding with a spatula, just to combine. Place 3/4 of a brownie mixture into the baking tray (25x30cm, covered with baking paper), place the cheesecake filling on top and add the remaining chocolate batter, creating swirls, using a toothpick. Arrange the raspberries on top (do not thaw, if frozen). Bake in 170C for 45 to 60 minutes. Enjoy:)

See the original recipe.