Kurczak w sosie koperkowym / Chicken in Creamy Dill Sauce

Kurczak w sosie koperkowym

Delikatny kurczak w sosie koperkowym to świetny pomysł na szybki i nieskomplikowany obiad. Dziś w wersji najprostszej, tylko z marchewką i ziołami, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by dorzucić do sosu więcej warzyw lub trochę pieczarek. Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z koperkiem pysznie smakuje z ziemniakami, ryżem lub makaronem. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na kurczaka :)

Polecam również moje kotlety z kurczaka po zbójnicku :)

Kurczak w sosie koperkowym, składniki:

500-600 piersi z kurczaka,
duża marchewka,
duża cebula,
1-2 ząbki czosnku,
mały pęczek koperku,
1 i 1/2 szklanki wody lub bulionu drobiowego,
1/2-3/4 szklanki śmietanki 30% (można zastąpić mlekiem),
1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka

Kurczak w sosie koperkowym, przygotowanie:

Kurczaka pokroić na małe kawałki, marchewkę i cebulę w kostkę, czosnek drobno posiekać. Na patelnię wrzucić warzywa, smażyć kilka minut, do zeszklenia. Wrzucić mięso, smażyć kolejne kilka minut, zalać całość wodą lub bulionem (dodać tyle płynu, by w połowie przykryła składniki). Przykryć i dusić do miękkości. Gdy składniki będą miękkie, dolać śmietankę i drobno posiekany koperek. Doprawić do smaku. Mąkę rozmieszać z odrobiną wody (ok. 1/4 - 1/3 szklanki), wlać do sosu. Gotować kilka minut, do zgęstnienia.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

ENGLISH:

500-600 g of chicken breast,
1 large carrot,
1 large onion,
1-2 cloves garlic,
1 small bunch of dill,
 1 1/2 cup of water or chicken stock,
1/2-3/4 cup of heavy cream,
1-2 tsp of cornstarch or potato starch,
seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprika

Cut the meat into bite size pieces, finely chop the onion and garlic, dice the carrot. Add the veggies to the pan, cook, stirring, for few minutues. Add the meat and cook for additional few minutes, until lightly golden. Cover halfway through with stock or water and simmer on low heat, until tender.  Pour in some cream and finely chopped dill. Season to taste. Mix the cornstarch wit a bit of water or cream, to create a slurry. Pour the mixture into the pan and cook for few minutes, until thickens. Serve over rice, potatoes or pasta.