Zupa ziemniaczana z serem / Cheesy Potato Soup

Zupa ziemniaczana z serem

Dziś polecam jedną z naszych ulubionych zup, czyli pożywną zupę ziemniaczaną z serem. Tak pożywna kartoflanka to świetny pomysł na obiad w sezonie jesienno-zimowym.

Jeśli  do zupy ziemniaczanej nie dodamy do niej boczku lub wędliny, jej kluczowym składnikiem powinna stać się słodka wędzona papryka w proszku, która zapewni wegetariańskiej zupie odpowiedni  ,,mięsny" smak.  

Do zupy ziemniaczanej z serem pasują też inne dodatki, na przykład pieczarki. To wspaniała propozycja na chłody, polecam,  smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na zupy, a TUTAJ więcej przepisów z ziemniakami

Jeśli nie macie pomysłu na obiad, polecam również moją zapiekankę ziemniaczaną z łososiem:

Przepis na zupę ziemniaczaną z serem, składniki:

ok. 2 l domowego bulionu drobiowego lub jarzynowego,
5 dużych ziemniaków,
czerwona papryka,
mały por,
2 ząbki czosnku,
marchew,
150 ml śmietanki,
kilka czubatych łyżek startego żółtego sera,
ok. 2 łyżek mąki ziemniaczanej,
mały pęczek szczypiorku,
kilka plastrów boczku lub szynki (opcjonalnie),
przyprawy do smaku: sól, pieprz, wędzona papryka, gałka muszkatołowa, tymianek

Przepis na zupę ziemniaczaną z serem, przygotowanie:

Ziemniaki, marchew, paprykę i wędlinę pokroić w kostkę, por i czosnek drobno posiekać. Warzywa zrumienić na niewielkiej ilości tłuszczu.Zalać składniki bulionem i gotować na małym ogniu, do miękkości. Pod koniec gotowania wlać śmietankę rozmieszaną z mąką oraz wrzucić starty ser, gotować jeszcze kilka minut, do zgęstnienia. Doprawić do smaku, posypać posiekanym szczypiorkiem.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

ENGLISH:

approx. 2 l of homemade chicken or vegetable stock,
5 large potatoes,
1 red bell pepper,
1 small leek,
2 cloves of garlic,
1 carrot,
150 ml of heavy cream,
2 tbsp of potato starch or cornstarch,
few heaping  tbsp of grated cheese,
1 small bunch of chive,
few slices of ham or bacon (optional),
seasonings to taste: salt, pepper, smoked paprika, thyme, nutmeg


Dice the veggies and bacon. Heat a small amount of oil in a pan, add your chopped ingredients and cook, stirring, for few minutes, until lightly golden. Cover with stock and cook, until tender. Pour in the cream mixed with starch and add the cheese, simmer for few minutes, until thickens.Season to taste, sprinkle witch chive. Enjoy:)