Pasztet z mięsa z rosołu / Leftover Chicken Pate

Pasztet z mięsa z rosołu 

Dziś świetny pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu, czyli popularny pasztet drobiowy z warzywami.

Pasztet z mięsa z rosołu jest idealny na ciepło, jako drugie danie lub przystawka, oraz na zimno jako dodatek do kanapek. U mnie w wersji drobiowej z włoszczyzną, bez wątróbki, ale bardzo dobrze sprawdzi się też z innym mięsem i dodatkiem dowolnych ziół czy przypraw. Smacznego:)

Jeśli szukacie sprawdzonego przepisu na kurczaka, polecam też moje kotlety po zbójnicku:

Przepis na pasztet drobiowy z warzywami, składniki:

ok. 600 g ugotowanego mięsa z kurczaka,
2 ugotowane marchewki,
mały kawałek ugotowanego selera,
cebula,
2 jajka,
ok. 4 czubatych łyżek bułki tartej,
ok. 3 łyżek oleju lub masła,
przyprawy do smaku: ok. łyżeczki soli, majeranku i ziół prowansalskich, pieprz, 3/4 łyżeczki granulowanego czosnku i słodkiej papryki, szczypta gałki muszkatołowej,
kilka łyżek posiekanego koperku lub natki pietruszki

Przepis na pasztet drobiowy z warzywami, przygotowanie: 

Cebulę drobno posiekać i zrumienić na niewielkiej ilości tłuszczu. Mięso, ugotowane warzywa i cebulę zmielić w maszynce do mięsa lub robocie kuchennym. Połączyć z pozostałymi składnikami pasztetu, dokładnie wymieszać. Przełożyć do natłuszczonej keksówki, piec w 180 C około 40 minut.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

ENGLISH:

approx. 600 g of cooked chicken (from the chicken stock),
2 cooked carrots (from the stock),
small piece of cooked celeriac (from the stock),
1 onion, diced,
2 eggs,
approx. 4 heaping tbsp of bread crumbs,
approx. 3 tbsp of butter or oil,
seasonings to taste: 1 tsp of salt, marjoram and Herbs de Provence, pepper, 3/4 tsp of granulated garlic and sweet paprika, a pinch of nutmeg,
few tbsp of chopped dill or parsley

Heat a small amount of oil in a pan, add diced onion and cook, until transluscent. Blend the meat, cooked vegetables and onion. Combine with the rest of ingredients, mix well. Place into the greased bread pan and bake for about 40 minutes in 180C.  Serve warm or cold in a sandwich. Enjoy:)