Zupa z kiełbasą i ziemniakami / Sausage Potato Soup

Zupa z kiełbasą i ziemniakami 

Dziś zapraszam na bardzo pożywną zupę z kiełbasą, ziemniakami i papryką. W takiej zupie kartoflance sprawdzi się większość naszych ulubionych warzyw. Bardzo dobrze pasowałyby tu sycące warzywa strączkowe, na przykład fasola lub ciecierzyca. Aby było zdrowiej można dorzucić też garść szpinaku lub innych ulubionych warzyw liściastych. U mnie dziś w podstawowej, pysznej wersji. Polecam, smacznego:)

TUTAJ  znajdziecie więcej przepisów z kiełbasą

Jeśli nie macie pomysłu na tani obiad z kiełbasą, polecam również moją zapiekankę spaghetti z kiełbasą i pieczarkami: 

Przepis na zupę z kiełbasą i ziemniakami, składniki:

ok. 2 l domowego bulionu drobiowego,
2 średniej wielkości kiełbaski dobrej jakości,
2-3 ziemniaki,
mała papryka,
2 gałązki selera naciowego,
marchewka,
cebula,
1-2 ząbki czosnku,
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, majeranek, tymianek, słodka papryka
opcjonalnie natka pietruszki lub liście selera do posypania zupy

Przepis na zupę z kiełbasą i ziemniakami, przygotowanie:

Warzywa i kiełbaski pokroić w kostkę. Na patelni zrumienić kiełbaski, odłożyć. Na tej samej patelni zrumienić warzywa, pod koniec smażenia dodając drobno posiekany czosnek. Warzywa połączyć z kiełbaskami, zalać całość bulionem, dodać koncentrat i przyprawy. Gotować na małym ogniu, do miękkości warzyw. Gotową zupę posypać świeżymi ziołami.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

ENGLISH:

approx. 2 l of homemade chicken stock,
2 good quality, small Polish sausages,
2-3 potatoes,
1 small red bell pepper,
2 stalks of celery,
1 carrot,
1 onion,
1-2 cloves of garlic,
2 tsp of tomato paste,
seasonings to taste: salt, pepper, marjoram, thyme, sweet paprika,
some chopped parsley or celery leaves for garnish (optional)

Dice the sausages and vegetables. Heat a small amount of oil in a pan, add the sausages and cook, until golden brown. Set aside. Add the vegetables to teh same pan and cook, stirring, for few minutes. Add finely chopped garlic and cook for additional minute. Add the sausages back in, followed by the tomato paste. Cover with stock. Season well. Simmer on low heat for about 20 minutes. Sprinkle with fresh herbs. Enjoy:)