Bułeczki z czekoladą

Bułeczki z czekoladą 

Dziś zapraszam na drożdżowe bułeczki z czekoladą. Do ich przygotowania możemy użyć czekolady mlecznej lub gorzkiej - przy stosunkowo małej ilości cukru w cieście warto wybrać czekoladę mleczną lub trochę zwiększyć ilość cukru przy użyciu gorzkiej. Słodycz bułeczki zawdzięczają głównie czekoladzie, ale wielbiciele słodkości mogą je dodatkowo oprószyć cukrem pudrem lub oblać lukrem. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na bułeczki :)

Polecam również moje puszyste bułeczki jogurtowe:

Bułeczki z czekoladą, składniki:

na 15 bułeczek:

540 g mąki,
80 g cukru (lub więcej, zwłaszcza przy użyciu gorzkiej czekolady - samo ciasto nie jest słodkie),
10 g suchych drożdży,
75 g roztopionego masła,
250 ml ciepłego mleka,
2 duże jajka,
170 g posiekanej czekolady

Bułeczki z czekoladą, przygotowanie:

Drożdże połączyć z ciepłym mlekiem i cukrem, odstawić na 5 minut do napuszenia. Po tym czasie dodać do reszty składników (oprócz masła). Wyrabiać około 10 -15 minut, pod koniec stopniowo dodając rozpuszczone masło, a na końcu kawałeczki czekolady (czekoladę zagnieść szybko, inaczej zacznie się roztapiać - można wcześniej włożyć ją do lodówki). Uformować ciasto w kulę, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 60-90 minut. Gdyby ciasto mocno się kleiło, można delikatnie podsypać mąką. Po wyrośnięciu uformować 15 bułeczek, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, odstawić do wyrośnięcia na 30-40 minut. Opcjonalnie posmarować roztrzepanym żółtkiem, śmietanką lub mlekiem. Piec w 180 C około 20  minut.

Oryginalny przepis na stronie mojewypieki.com.


Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

ENGLISH:

Chocolate Buns:

for 15 buns:

540 g of flour,
80 g of sugar (or more, if usind dark chocolate - the dough is not very sweet),
10 g of dry yeast,
75 g of melted butter,
250 ml of slightly warm milk,
2 large eggs,
170 g of dark or milk chocolate chips, best form the fridge

Add the yeast and sugar to the milk, set aside for 5 to 10 minutes. Combine with the rest of ingredients, besides butter and knead for about 15 minutes. At the end of kneading gradually start adding butter. Add chocolate chips and knead quickly - the chocolate shouldn't melt. Form a ball, cover with kitchen towel and let it rise for 60 to 90 minutes (or let it rise in the fridge overnight). Divide the dough into 15 pieces, form into a bun shape and let it rise for additional 30 to 40 minutes. Brush with some milk, cream or egg wash (optional) and bake in 180 C for about 20 minutes. Enjoy:)