Sałatka z kurczakiem i nektarynką / Chicken and Nectarine Salad

Dziś polecam szybką sałatkę ryżową z kurczakiem i nektarynką. Jeśli lubicie połączenie mięsa z owocami, ta propozycja na pewno przypadnie Wam do gustu. To świetny przepis na wykorzystanie mięsa z rosołu, a także wszystkich resztek warzyw. Polecam, smacznego:)

100 g ugotowanego ryżu,

ok. 1 i 1/2 szklanki posiekanego mięsa z kurczaka (ugotowanego, upieczonego lub grillowanego),

2-3 nektarynki,

czerwona cebula,

2-3 ogórki gruntowe,

mała czerwona papryka,

garść posiekanych orzechów lub pestek (u mnie orzechy laskowe),

kilka czubatych łyżek majonezu i jogurtu greckiego,

przyprawy do smaku: sól, pieprz, curry, słodka papryka

Drobno posiekać cebulę, pozostałe warzywa i nektarynki pokroić w kostkę. Połączyć wszystkie składniki sałatki, doprawić do smaku, dokładnie wymieszać.

Facebook
Instagram
Twitter

ENGLISH:

100 g of cooked rice,

approx. 1 1/2 cup of cooked shredded chicken,

2-3 nectarines,

1 red onion,

2-3 Persian cucmbers,

1 small red bell pepper,

a handful of chopped nuts or seeds,

few heaping tbsp of mayo and Greek yoghurt,

seasonings to taste: salt, pepper, curry, sweet paprika

Finely chop the onion and dice vegetables and fruits. Combine all the ingredients, season well to taste and toss everything together.

Facebook
Instagram
Twitter