Gyros ze schabu / Pork Gyros

Gyros ze schabu / Pork Gyros

Macie ochotę na błyskawiczny, pożywny obiad? Koniecznie przygotujecie gyros ze schabu. Plastry mięsa wystarczy tylko pokroić w paski i oprószyć domową mieszanką przypraw, którą polecam przygotować w większej ilości i trzymać w słoiczku na zapas. Przyda się do przygotowania dzisiejszej potrawy, ale też pysznej zapiekanki gyros. Tak naprawdę możecie tutaj użyć dowolnego mięsa, świetnie sprawdzi się też drobiowe, które podobnie jak schab, przygotowuje się bardzo szybko.

Gyros ze schabu fantastyczne smakuje z ziemniakami (na przykład frytkami) lub ryżem, sosem tzatziki, a także w domowej bułce do kebabu i zestawem surówek. Polecam, smacznego:)

Przepis na gyros ze schabu:

ok. 450 g kotletów schabowych bez kości,

na przyprawę gyros:
sok z 1/2 cytryny,
3/4 łyżeczki granulowanego czosnku,
1-2 łyżki oleju,
2 łyżeczki oregano,
łyżeczka kuminu (kminu rzymskiego),
łyżeczka rozgniecionej w moździerzu kolendry,
łyżeczka słodkiej papryki,
1/2 łyżeczki cynamonu,
sól, pieprz

Połączyć składniki marynaty i dokładnie wmasować w pokrojone na paski mięso. Odstawić na 30 minut lub dłużej (można też przygotować gyros od razu). Mięso smażyć na dobrze rozgrzanej patelni, do mocnego zarumienienia. 

Zmodyfikowany przepis z tej strony.

ENGLISH:

Pork Gyros Recipe:

approx. 450 g of pork chops,

for the homemade gyros seasoning:

lemon juice from 1/2 lemon,
1-2 tbsp of oil,
3/4 tsp og granulated garlic,
2 tsp of dry oregano,
1 tsp of cumin,
1 tsp of ground coriander,
1 tsp of sweet paprika,
1/2 tsp of cinnamon,
salt and pepper

Combine all the marinade ingredients and cover the meat, cut into strips. Set aside for 30 minutes or longer (or start cooking immediately). Sear the meat on hot skillet, until golden brown. Serve gyros with baked potates, fries, rice, salad and some yogurt dressing or in a pita bread. Enjoy:)

Modified recipe from this site