Kurczak a la pizza / Pizza Chicken

Kliknij tu, by subskrybować
Click here to subscribe

W dzisiejszym filmie nauczymy się, jak zrobić kurczaka a la pizza. Jeśli lubicie ten włoski specjał, kurczak o smaku pizzy na pewno Wam posmakuje! 

Piersi kurczaka oprószone ziołami charakterystycznymi dla pizzy podsmaża się tu na patelni. Po zarumienieniu przekłada się je do sosu pomidorowego i nakłada ulubione dodatki do pizzy. Kurczaka potraktujcie jak spód do pizzy i użyjcie wszystkiego, co sprawdziłoby się na niej, a poza tym tego, co najbardziej Wam smakuje i co macie akurat w lodówce. U nas to salami, oliwki i podsmażona cebula, ale nie bójcie się eksperymentów smakowych.

W przepisie przygotowujemy błyskawiczny sos pomidorowy na bazie koncentratu, ale jeśli wolicie, możecie też użyć przecieru, włoskiej passaty lub pomidorów z puszki. Używając pomidorów czas przygotowania sosu może się troszkę wydłużyć. Do sosu możecie też wlać trochę słodkiej śmietanki i dodać liście świeżej bazylii.

Całość posypujemy obficie startym serem. Wybierzcie ulubiony żółty, parmezan lub mozzarellę.

Kurczak pieczony a la pizza to wspaniały przepis dla początkujących w kuchni. Jeśli przeraża Was domowe ciasto na pizzę i przygotowanie pizzy jak z pizzerii, zacznijcie od tego przepisu. Aby było jeszcze łatwiej i szybciej, możecie użyć do niego gotowego sosu pomidorowego ze słoika, a do kurczaka dodać gotowej mieszanki włoskich ziół. To naprawdę łatwa potrawa!

Kurczak zapiekany z serem to fantastyczny pomysł na imprezę i spotkanie w większym gronie.

Wystarczy tylko zwiększyć ilość składników i pyszne danie dla tłumu gotowe. Soczyste, dobrze

doprawione mięso to najlepszy przepis, po prostu kulinarny strzał w dziesiątkę - znika szybko i wszystkim smakuje.

Kurczak o smaku pizzy to pyszne, szybkie, proste i smaczne danie. Jest świetnym pomysłem

na obiad i na kolację. Możecie go podać z ziemniakami, ryżem, kaszą lub makaronem, a także prostą sałatką. Bardzo polecam!

Przepis na kurczaka a la pizza:

500 g piersi z kurczaka,
przyprawy do oprószenia kurczaka: sól, pieprz, oregano, suszona bazylia, granulowany czosnek,
słodka papryka

na sos pomidorowy:
150 g koncentratu pomidorowego (można tez użyć passaty, przecieru lub pomidorów z puszki),
2 ząbki czosnku (opcjonalnie),
mała cebula,
ok. 2 szklanek wody lub bulionu drobiowego,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, oregano, bazylia

dowolne dodatki jak na pizzę, u mnie:
4 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
kilka plastrów salami,
garść oliwek,
mała cebula,
ok. 125 g startego sera

Każdą pierś przekroić tak, by powstały cztery kotleciki (jak na filmie). Każdy oprószyć przyprawami, smażyć do zarumienienia na niewielkiej ilości tłuszczu. Odłożyć. Na patelnię po kurczaku wrzucić drobno pokrojone dwie cebule. Gdy się zeszklą i zmiękną, odłożyć połowę cebuli. Na patelnię z resztką cebuli dodać drobno posiekany czosnek (jeśli używacie). Doprawić. Dodać koncentrat,
zalać całość wodą lub bulionem. Gotować na małym ogniu około 10 minut lub do zgęstnienia sosu.
Do naczynia do zapiekania przelać sos, ułożyć kurczaka, każdy kawałek posmarować łyżeczką koncentratu, posypać oregano. Na każdym kawałku ułożyć podsmażoną cebulę i dodatki
a la pizza. Posypać serem. Zapiekać około 10-15 minut w 180 C lub do miękkości mięsa. Posypać natką pietruszki.

Pizza Chicken recipe:

2 chicken breasts,
seasonings: salt, pepper, granulated garlic, sweet paprika, dry oregano, dry basil

for the quick tomato sauce (you can also use store bought):
150 g of tomato paste (you can also use passata or canned tomatoes)
1 onion,
1-2 cloves of garlic, optional,
approx. 2 cups of water or chicken stock
seasonings to taste: salt, pepper, oregano, basil, sweet paprika

pizza toppings of your choice, I have used:
4 tsp of tomato paste,
few slices of salami,
a handful of olives,
1 onion,
approx. 125 g of grated cheese

Butterfly the chicken breast, to get four cutlets. Sprinkle each piece of the meat with seasonings.
Heat a small amount of oil in a a pan, add the meat. Sear, until golden on both sides. Set aside.
Prepare the sauce: to the same pan add two chopped onions, cook, until soft (add the garlic too, if using it). Set aside half of the cooked onion. To the pan add the tomato paste and seasonings. Cover with liquid. Simmer on low, until thickens.

To the baking tray add the sauce. Place the chicken. On top of each piece add 1 tsp of tomato paste and some oregano. Add the toppings of your choice and sprinkle with cheese. Bake for about 10 to 15 minutes in 180C or until fully cooked through. Serve with potatoes, pasta or rice and some salad on the side. Enjoy:)