Pieczeń z mięsa mielonego z serem i warzywami / Meatloaf with Cheese and Vegetables

Kliknij tu, by subskrybować
Click here to subscribe

Pieczeń z mięsa mielonego z serem i warzywami / Meatloaf with Cheese and Vegetables

W dzisiejszym filmie nauczymy się, jak zrobić pyszną, wilgotną pieczeń z mięsa mielonego z serem i warzywami. To fantastyczny przepis do wykorzystania na szybki obiad dla całej rodziny.

Tak naprawdę całą pracę przygotowuje za nas piekarnik. Jedyne, co musimy zrobić, to krótko podsmażyć warzywa oraz połączyć je z mięsem i resztą składników. Uformowanie pieczeni trwa kilka chwil, potem wystarczy tylko włożyć całość do pieca i obiad z piekarnika gotowy!

Smak dzisiejszej pieczeni podkreśla smaczna, amerykańska glazura a la barbecue - jest pikantna, odrobinę słodka i lepka. Wspaniale pasuje do mielonego mięsa. Oczywiście możecie zrezygnować z jej dodatku, ale naprawdę zachęcam do jej wypróbowania. Jeśli wolicie, część warzyw możecie zastąpić podsmażonymi, drobno pokrojonymi pieczarkami. Klops jest bardzo wilgotny właśnie dzięki pysznym dodatkom.

Gotowa pieczeń z mięsa mielonego jest przepyszna - dobrze doprawiona, wilgotna, aromatyczna, z ciągnącym się serem.  Doskonale smakuje na ciepło i na zimno, w kanapce jako domowa wędlina. Dobrze znosi mrożenie, więc nadmiar możecie z powodzeniem przechować i skorzystać z niego w odpowiednim momencie. Pasuje na wszelkiego rodzaju imprezy,  a także na świąteczny stół. Polecam przepis, smacznego:)

Przepis na pieczeń z mięsa mielonego z serem i warzywami:

1 kg mięsa mielonego (wieprzowego) ,
2 marchewki,
2 pietruszki,
2-3 ząbki czosnku,
mały por,
2 duże jajka,
ok, 100 g żółtego sera,
ok. szklanki bułki tartej
ok. łyżeczki soli,
ok. łyżeczki słodkiej papryki,
szczypta pieprzu,
ok. 1/2 -3/4 łyżeczki granulowanego czosnku,
2 czubate łyżeczki ulubionych suszonych ziół (np.: majeranek, tymianek, oregano, bazylia),
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki lub koperku

na glazurę (do smaku):
kilka czubatych łyżeczek keczupu,
1-2 łyżeczki musztardy,
1-2 łyżeczki miodu,
duża szczypta wędzonej papryki

Por i czosnek drobno posiekać, marchewkę i pietruszkę zetrzeć na wiórki. Usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu, odłożyć do przestygnięcia. Połączyć wszystkie składniki pieczeni, dokładnie wymieszać. Mięso uformować na kształt bochenka, ułożyć na blaszce. Połączyć składniki glazury, do smaku. Posmarować pieczeń częścią glazury. Piec około godziny w 180 stopniach (po 30 minutach pieczenia posmarować pieczeń pozostałą glazurą; gdyby wierzch za szybko się rumienił, przykryć całość folią).

Meatloaf with Cheese and Vegetables Recipe:

1 kg of ground meat,
1 small leek,,
2 small carrots and 2 small parsnips, grated
2-3 cloves pf garlic,
2 large eggs,
approx. 100 g of cheese,
2 tsp of Italian dry herbs (oregano, marjoram, thyme, basil),
1 cup of bread crumbs,
2-3 tsp of chopped parsley or dill
1 tsp of salt,
1 tsp of sweet sweet paprika,
1/2-3/4 tsp of granulated garlic

for the glaze (to taste):

few heaping tsp of ketchup,
1-2 tsp of mustard,
1-2 tsp of honey,
a pinch of smoked paprika

Heat a small amount of oil in a pan, add finely chopped leek and garlic, followed by grated carrot and parsnips. Cook, stirring, until soft. Set aside to cool for a bit. Mix all of the meatloaf ingredients. Form the meat into a loaf shape and brush with half of the glaze. Bake for about an hour in 180 C. Cover with foil, if browns too quickly on top and brush the meatloaf with remaining glaze during baking. Enjoy:)