Szybka zapiekanka ziemniaczana z serem, tuńczykiem i beszamelem / Quick Potato and Tuna Casserole

Szybka zapiekanka ziemniaczana z serem, tuńczykiem i beszamelem / Quick Potato and Tuna Casserole

Dziś na obiad poleca się szybka zapiekanka ziemniaczana z serem, tuńczykiem i beszamelem. Przy minimum składników i czasu możecie przygotować pyszne, błyskawiczne danie bez mięsa.

Aby nasza zapiekanka ziemniaczana z serem i tuńczykiem była rzeczywiście szybka, musicie wcześniej ugotować ziemniaki. Ja zawsze robię to wieczorem, nie obieram ziemniaków, gotuję je w mundurkach. Później wystarczy tylko pokroić je w plasterki, nałożyć tuńczyka, posypać serem i zapiec w beszamelu, który przygotowuje się w kilka chwil. Nie musicie podsmażać pora czy cebuli, zmiękną w piekarniku.

Moja szybka zapiekanka ziemniaczana z tuńczykiem zawiera naprawdę minimum składników, ale jeśli macie ochotę, dodajcie do niej ulubione warzywa. Ja lubię dorzucać tu marchewkę z groszkiem lub sam groszek, brokuły albo paprykę. Wykorzystajcie to, co akurat macie w lodówce, w końcu o to chodzi w zapiekance, prawda?

Zapiekanka ziemniaczana z serem, tuńczykiem i beszamelem to łatwy obiad bez mięsa dla początkujących. Podajcie ją z surówką lub sałatą. Polecam, smacznego:)


Zobaczcie też, jak przygotować najlepszą ZAPIEKANKĘ GYROS - FILM TUTAJ

Przepis na szybką zapiekankę ziemniaczaną z serem, tuńczykiem i beszamelem:

6-7 ugotowanych ziemniaków,

puszka tuńczyka,

por lub duża cebula,

sól, pieprz, tymianek, słodka i ostra papryka, granulowany czosnek, gałka muszkatołowa, tymianek

na beszamel:

1 i 1/2 szklanki mleka,

czubata łyżka masła, 

czubata łyżka mąki,

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

kilka łyżek startego sera,

opcjonalnie kilka łyżeczek bułki tartej

Ziemniaki pokroić w grube plastry, ułożyć w wysmarowanej masłem formie. Posypać przyprawami. Ułożyć tuńczyka i drobno pokrojonego pora lub cebulę. Przygotować beszamel: rozpuścić masło, dodać mąkę, szybko wymieszać, by stworzyć zasmażkę. Zdjąć z ognia, dolać mleko, cały czas mieszając trzepaczką. Znów postawić na ogień, podgrzewać kilka minut do zgęstnienia, cały czas mieszając (jeśli sos będzie trochę rzadki, zgęstnieje w piekarniku). Doprawić. Sosem zalać zapiekanką, posypać serem, i bułką tartą. Piec około 20 minut w 180 C.

Quick Potato and Tuna Casserole Recipe:

6-7 cooked potatoes,

1 can of tuna,

1 leek or large onion,

salt, pepper, thyme, sweet and hot paprika, granulated garlic, nutmeg

for the bechamel sauce:

1 1/2 cup of milk,

1 heaping tbsp of butter,

1 heaping tbs of flour,

salt, pepper and nutmeg to taste

few tbsp of grated cheese,

few tsp of breadcrumbs, optional

Slice the potatoes and place them into the buttered baking dish. Season well. Add tuna and finely chopped leek. Prepare the white sauce: melt the butter, add flour and whisk quickly, creating a roux. Take from the heat, add the milk. Place on the heat again and cook, until thickens for few minutes (make sure to whsik constantly). Season, Igf the sauce is too thin, it will thicken nicely in the oven. Pour the sauce all over the potatoes and tuna. sprinkle with cheese and breadcrumbs. Bake for about 20 minutes in 180C. Serve with some simple salad on the side. Enjoy:)

Also see my Gyros Casserole - video recipe in HERE.