Gulasz ukraiński z kurczaka (fit) / Ukrainian Fit Chicken Goulash

Gulasz ukraiński z kurczaka

Gulasz ukraiński z kurczaka z warzywami fit to prosty przepis na obiad jednogarnkowy. Taki gulasz drobiowy z fasolką szparagową w sosie pomidorowym to ciekawa propozycja na zdrowy, pożywny posiłek.

Zobacz, jak przygotować to danie na moim filmie:

Kliknij tu, by subskrybować i dostawać powiadomienia, kiedy pojawi się nowy film

Click here to subscribe and get notifications when new video is uploaded

Gulasz z kurczaka z warzywami fit  jest luźno inspirowany kuchnią ukraińską, nie jest to w żadnym wypadku oryginalny przepis, raczej połączenie wielu przepisów na gulasz drobiowy z tej części świata. Gulasz ukraiński przyrządzamy tu w wersji niskokalorycznej, czyli bez śmietany, ale jeśli macie ochotę możecie dodać do niego trochę słodkiej śmietanki albo tej kwaśnej.

Gulasz z kurczaka przyrządzamy w sosie pomidorowym. Używamy tu koncentratu pomidorowego, więc nie ma potrzeby długiego duszenia pomidorów. Ciekawym dodatkiem do drobiowego gulaszu ukraińskiego jest kminek, ale jeśli go nie lubicie, możecie zrezygnować z tego dodatku. Warto dodać do niego odrobinę wędzonej papryki, która w wersji gulaszu fit zastępuje wędzony boczek.

Jeśli szukacie pomysłu na obiad jednogarnkowy z piersią z kurczaka, nasz gulasz drobiowy z warzywami fit to idealne rozwiązanie. W związku z tym, że to gulasz z kurczaka bez śmietany, nadaje się dla alergików i osób na diecie. To dobry pomysł na błyskawiczny posiłek w środku tygodnia i nie tylko. Polecam ten prosty przepis, smacznego:)

Przepis na ukraiński gulasz z kurczaka z warzywami fit, składniki:

500 g piersi z kurczaka,
2 marchewki,
2 małe cebule,
1-2 ząbki czosnku,
ok. 2 łyżek koncentratu pomidorowego,
łyżeczka musztardy, opcjonalnie,
1-2 listki laurowe,
kilka ziarenek ziela angielskiego,
1/2 - 3/4 szklanki fasolki szparagowej (mrożonej lub świeżej w sezonie),
ok. 2 szklanek wody lub bulionu drobiowego,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, kminek majeranek,
posiekany koperek

Przepis na gulasz z kurczaka z warzywami fit, przygotowanie:

Kurczaka pokroić na kawałki, marchewkę i cebulę pokroić w drobną kostkę. Mięso oprószyć solą i pieprzem, smażyć kilka minut do lekkiego zrumienienia. Dodać marchew i cebulę, smażyć kilka minut. Dodać drobno posiekany czosnek i koncentrat. Smażyć około 30 sekund. Dodać przyprawy. Zalać całość płynem, tak by lekko zakrywał składniki. Dodać fasolkę i musztardę. Dusić około 15-20 minut lub do miękkości składników. Gdyby sos był za rzadki, można zagęścić go 1-2 łyżeczkami mąki rozmieszanymi w 1/3 szklance wody. Posypać koperkiem.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Ukrainian Fit Chicken Goulash Recipe:

500 g of chicken breasts,

2 carrots,

2 small onions,

1-2 cloves of garlic,

approx. 2 tbsp of tomato paste,

1 tsp of mustard, optional,

1-2 bay leaves,

few kernels of allspice,

1/2 - 3/4 cup of green beans (fresh or frozen),

approx. 2 cups of water or chicken stock,

seasonings to taste: salt, pepper, sweet, hot and smoked paprika, caraway seeds, marjoram,

some chopped dill

Cut the chicken into bite size pieces. Finely chop carrots and onions. Heat a small amount of oil in a pan, add chicken and cook for few minutes, until lightly golden. Add carrots and onions, cook for few minutes. Add finely chopped garlic and tomato paste. Cook for 30 seconds or so. Add seasonings, nay leaves and allspice. Cover with liquid. Add some mustard and beans. Simmer for about 15 to 20 minutes or until tender. If the sauce is to runny, feel free to thicken it with some slurry (1-2 tsp of flour mixed with 1/4-1/3 cup of water). Sprinkle with dill.