Hummus / Hummus Recipe

Hummus

Przy Wielkim Piątku zapraszam na postną przekąskę. Hummus z ciecierzycy to uniwersalny, klasyczny przepis, świetny jako pasta do grzanek lub kanapek lub dodatek do wielu dań.

Hummus to zdrowa pasta pełna białka roślinnego. Oprócz ciecierzycy zawiera też tahini, sok z cytryny i czosnek. Ja zawsze przyrządzam go do smaku, nie odmierzając składników. Dodajcie tyle, by Wasz hummus był sezamowy, czosnkowy, z wyczuwalną nutą cytryny, dość pikantny. Do jego przygotowania możecie użyć ciecierzycy z puszki lub namoczonej przez noc i ugotowanej samodzielnie.

Do hummusu możecie też dodać mnóstwo innych dodatków, na bazie tego klasycznego warto stworzyć wiele różnych past kanapkowych. Wypróbujcie na przykład wersji z suszonymi pomidorami albo pieczoną papryką i doprawcie go ulubionymi ziołami.

Hummus to świetna, zdrowa przekąska - posmakuje nie tylko osobom na diecie bezmięsnej. Smacznego:)

Przepis na hummus, składniki:

ok. szklanki ugotowanej ciecierzycy,
kilka łyżek soku z cytryny,
kilka łyżek tahini,
duży ząbek czosnku, starty na tarce
kilka łyżek oliwy,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka i ostra papryka

Przepis na hummus, przygotowanie:

Ciecierzycę zmiksować na gładką pastę z pozostałymi składnikami hummusu. Jeśli jest za gęsty dodać kilka łyżek wody lub oliwy.

Jeśli jeszcze zastanawiacie się, jakie ciasto upiec na Wielkanoc, polecam Wam kilka moich przepisów na ciasta na święta:

CIASTO BAJECZNE:

CIASTO ARBUZ

CIASTO ROCHER

CIASTO BOUNTY

KOSTKA ŚWIĄTECZNA

CIASTO NIEBO

WSZYSTKIM CZYTELNIKOM MOJEGO BLOGA ŻYCZĘ ZDROWYCH, SPOKOJNYCH RODZINNYCH  ŚWIĄT WIELKANOCNYCH:)

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Hummus Recipe:

approx. 1 cup of cooked chickpeas,

few tbsp of lemon juice, to taste,

few tbsp of tahini paste, to taste,

1 large clove of garlic, grated,

few tbsp of olive oil, seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprika, chili

Blend all the hummus ingredents. Check the seasonings. Add more olive oil or water, if it's too thick. 

If you want to bake something really special this Easter, definitely check my videos above! (English subtitles available)

HAPPY EASTER!