Leniwe ciasto bez pieczenia z owocami (budyniowe, na herbatnikach) / Lazy No Bake Pudding Cake

Leniwe ciasto bez pieczenia z owocami (budyniowe, na herbatnikach)

Leniwe ciasto bez pieczenia  to owocowe ciasto budyniowe z galaretką i herbatnikami. Jest bardzo proste w przygotowaniu, poradzą sobie z nim nawet początkujący w kuchni.

Czy da się łatwiej przygotować ciasto warstwowe? Sprawdźcie na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Nasze ciasto na zimno z budyniem i herbatnikami możecie nazwać ciastem leniwej gospodyni - to deser bez miksera i pieczenia, z błyskawicznym przygotowaniem masy budyniowej. Nie trzeba tu ucierać masła z budyniem, obawiać się, czy krem budyniowy wyjdzie taki jak trzeba. Gorący budyń ugotowany z masłem zawsze się udaje.

Leniwe ciasto bez pieczenia składa się z kilku warstw herbatników i masy budyniowej: bananowej i czekoladowej. Pomiędzy warstwami budyniu znajdziemy tez polewę czekoladową. Jeśli wolicie, możecie zamiast polewy wykorzystać Wasz ulubiony krem czekoladowy typu Nutella - ciasto budyniowe będzie jednak wtedy słodsze.

W naszym cieście z budyniem i galaretką świetnie sprawdzi się sok / nektar bananowy, ale jeśli go nie znajdziecie, możecie wykorzystać też sok z owoców egzotycznych, ewentualnie sok pomarańczowy. To dzięki warstwie owocowej  ciasto budyniowe z herbatnikami wydaje się lekkie i inne niż wszystkie.

Nasze ciasto owocowe z galaretką to ciasto  z brzoskwiniami z puszki, ale kiedy pojawią się pierwsze owoce lata, koniecznie wypróbujcie wersji z truskawkami albo malinami. Jeśli chcecie, by Wasze ciasto na zimno było bardziej bananowe, pod warstwę galaretki wyłóżcie pokrojone na plasterki banany. Do naszego ciasta z masą budyniową pasują prawie wszystkie owoce.

Owocowe ciasto z budyniem i galaretką  to świetny pomysł na deser, gdy nie macie ochoty włączać piekarnika. Sprawdzi się tez jako tort na zimno. Koniecznie wypróbujcie przepis, smacznego:)

Przepis na leniwe ciasto bez pieczenia (budyniowe, na herbatnikach), składniki:

na blaszkę o wymiarach 35x25cm:

ok. 450 g herbatników

masa budyniowa bananowa:
1 l nektaru bananowego (lub soku/nektaru z owoców egzotycznych)
150 g masła
3 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru (opakowanie 40 g)

masa budyniowa czekoladowa:
2 budynie waniliowe bez cukru,
2 płaskie łyżki kakao,
750 ml mleka,
100 g masła,
3-4 łyżki cukru (lub do smaku)

polewa czekoladowa:
160 g czekolady (może być pół na pół mleczna z gorzką lub sama gorzka)
100 g śmietanki kremówki

2 galaretki (u mnie malinowe),
puszka brzoskwiń (850 g) lub inne ulubione owoce (truskawki, maliny, banany)

Przepis na leniwe ciasto bez pieczenia (budyniowe, na herbatnikach), przygotowanie:

Na spód blaszki wyłożyć warstwę herbatników. Przygotować masę budyniową bananową: około 600-700 ml nektaru podgrzać z masłem. Proszek budyniowy rozmieszać z pozostałym nektarem, dodać do gorącego nektaru z masłem. Mieszać i podgrzewać, do powstania gęstego budyniu bananowego. Gorącą masę budyniową wylać na herbatniki. Kiedy jest jeszcze ciepła, ułożyć kolejną warstwę herbatników.

Czekoladę rozpuścić w gorącej śmietance, wylać na herbatniki i natychmiast ułożyć na nich kolejna warstwę herbatników.

Przygotować masę budyniową czekoladową: podgrzać 400-500 ml mleka z masłem i cukrem. Gdy masło się rozpuści, dodać kakao i rozmieszać trzepaczką. W pozostałym mleku rozmieszać proszek budyniowy. Dodać do podgrzanego mleka. Podgrzewać i mieszać, do powstania gęstego budyniu. Gorącą wylać na herbatniki. Wystudzić całość.

Galaretki przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu (ja zawsze używam trochę mniej wody, niż zalecane na opakowaniu). Na budyniu ułożyć pokrojone w kostkę brzoskwinie lub inne ulubione owoce. Zalać tężejącą galaretką. Chłodzić w lodówce kilka godzin lub całą noc, do całkowitego stężenia.


Przepis na krem budyniowy bananowy ze strony: malacukierenka.pl

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Lazy No Bake Pudding Cake recipe:

approx. 450 g of biscuits,

for the banana pudding cream :
1 l of bottled banana juice (or exotic fruit juice / orange juice)
150 g of butter,
3 packages of vanilla pudding mix (1 package= 40 g)

for the chocolate pudding cream:
2 packages of vanilla pudding mix,,
2 tbsp of cocoa,
750 ml of milk,
100 g of butter,
3-4 tbsp of sugar (or to taste)

for the chocolate ganache:
160 g of chocolate (you can use all dark or half dark and half milk)
100 g of heavy creamy

2 packages of fruit jello (1 package = 70 g)
1 can of peaches (850 g) or any other fresh fruit of your choice (strawberries, raspberries, bananas)


Arrange some biscuits on the bottom of your baking tray. Prepare banana pudding: heat 700 ml banana juice with butter, until butter melts. Whisk vanilla pudding mix with remaining juice, make sure there is no lumps. Add it to the warm juice and heat it up, until you reach a consistency of a thick pudding (make sure to stir constantly).  Pour the hot banana pudding on top of your biscuits. Add another layer of biscuits on top of that.

Melt the chocolate in hot cream. Stir. Pour it over the biscuits. Add another layer of biscuits on top of the ganache.

Prepare chocolate pudding: heat 500 ml of milk with sugar and butter.Add cocoa powder and whisk, make sure there is no lumps. Whisk pudding mix with remaining milk and add it in. Whisk constantly, until you reach a consistency of a thick pudding. Pour hot pudding over the biscuits. Chill.

Prepare the jellos according to package instructions. Chop your fruit and arrange them on top of the cake. Pour thickening jello on top of the cake. Chill for few hours (best overnight), until sets completely. Enjoy:)

Banana pudding recipe from this site: malacukierenka.pl