Bułki pszenne z makiem / Poppyseed Wheat Rolls

Bułki pszenne z makiem 

Dziś zapraszam na domowe bułki pszenne z makiem i mąką pełnoziarnistą. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, z ich przygotowaniem poradzicie sobie nawet wtedy, gdy dopiero zaczynacie przygodę z pieczeniem domowego pieczywa. 

Pełnoziarniste bułki pszenne z makiem  mają delikatne wnętrze i miękką skórkę. Jeśli zamiast makiem, posypiecie je sezamem, takie puszyste bułeczki będą świetnym dodatkiem do hamburgerów. Jeśli nie macie mąki pełnoziarnistej, zastąpcie ją taką samą ilością jasnej mąki pszennej. W przepisie na bułki sprawdzi się też mąką orkiszowa. 

Ciasto drożdżowe na bułki możecie przygotować dzień wcześniej i odstawić do wyrastania do lodówki na noc (jak bułki nocne) albo przygotować metodą tradycyjną z krótszym wyrastaniem w ciepłym miejscu.

Domowe bułeczki pszenne to świetny pomysł na śniadanie i nie tylko. Nie ma nic lepszego do stworzenia pysznych kanapek. Polecam, smacznego:)

Jeśli lubicie pszenne bułki, polecam moje puszyste jak chmurka drożdżowe bułeczki jogurtowe:

Przepis na bułki pszenne z makiem, składniki:

na 10-12 bułek:

2 szklanki* ciepłej wody,
3 łyżeczki suchych drożdży lub 30 g świeżych,
2 płaskie łyżeczki cukru,
2 łyżeczki soli,
6 łyżek oliwy lub oleju,
2 i 1/2  szklanki mąki pszennej (lub więcej do podsypywania, gdyby ciasto się kleiło),
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej,
kilka łyżek mleka lub śmietanki do posmarowania bułeczek przed pieczeniem,

mak do posypania bułeczek przed pieczeniem

*szklanka = 250ml

Przepis na bułki pszenne z makiem, przygotowanie:

W misce połączyć wodę, drożdże i cukier. Odstawić na 5-10 minut, do delikatnego spienienia drożdży. Spienione drożdże wymieszać z mąką i solą, wyrabiać około 10-15 minut. Pod koniec wyrabiania stopniowo dodawać olej lub oliwę (można dodać więcej mąki podczas wyrabiania). Zagniecione ciasto odstawić do wyrośnięcia na 60-90 minut (lub na noc do lodówki). Po tym czasie z ciasta uformować 10 - 12 bułek, ułożyć na papierze do pieczenia, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na 40 minut. Posmarować mlekiem, posypać makiem. Piec w 180 stopniach około 20-25 minut. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Poppyseed Wheat Rolls Recipe:

for 10-12 buns:

2 cups of warm water,
3 tsp of dry yeast or 30 g of fresh yeast,
2 tsp of sugar,
2 tsp of salt,
6 tbsp of olive oil,
2 1/2 cups of all purpose flour, plus more for dusting2 1/2 cups of whole wheat flour,

some poppyseeds 

few tbsp of milk or cream

Combine sugar, water and yeast, cover with kitchen towel and set aside for 5-10 minutes, until bubbly on the surface. Mix with flour and salt. Knead for 10-15 minutes. After 7-10 minutes of kneading, gradually add oil. Form a ball, cover with kitchen towel, set aside for 60 to 90 minutes in a warm place or refrigerate overnight. Turn the dough onto a floured surface and form into 10 to 12 buns. Place on a baking paper, cover with kitchen towel and let them rise for about 30 to 40 minutes. Brusk with milk and sprinkle with poppyseeds. Bake for about 20 to 25 minutes (180C). Enjoy:)

Also see my Fluffy Yogurt Rolls above!