Kurczak w sosie ziołowo-serowym / Creamy Chicken with Herbs

Kurczak w sosie ziołowo-serowym

Szukacie pomysłu na szybki obiad z piersią kurczaka? Kurczak w sosie ziołowo-serowym będzie idealną propozycją dla całej rodziny - jest pyszny i błyskawiczny w przygotowaniu.

Kurczak w sosie śmietanowo-ziołowym z serem może być przygotowany na kilka sposobów. Kiedyś przygotowywałam go na bazie śmietanki kremówki, od pewnego czasu zastępuję ją serkiem śmietankowym (cream cheese). Wspaniale nadaje się do różnego rodzaju sosów,  sprawiając, że stają się aksamitne i kremowe. Taki sos serowy pasuje do wszystkiego.

Do mojego kurczaka w sosie ziołowo-serowym dodałam też cukinię i szpinak, ale możecie pominąć je w daniu. Zamiast nich dobrze sprawdzą się na przykład pieczarki, ale tak naprawdę nie trzeba dodawać nic w zamian. Użyjcie też swoich ulubionych suszonych ziół.

Duszona pierś z kurczaka w sosie serowym dobrze smakuje z makaronem, ryżem lub ziemniakami. To bardzo łatwy i szybki obiad, an pewno Wam posmakuje. Smacznego)

Jeśli lubicie szybkie obiady z piersią kurczaka, polecam też mój błyskawiczny gulasz z kurczaka w sosie pomidorowym:

Przepis na kurczaka w sosie ziołowo-serowym, składniki:

500 g piersi z kurczaka,
cebula lub mały por,
1-2 ząbki czosnku,
1-2 szklanki bulionu drobiowego lub wody,
kilka czubatych łyżek kremowego serka śmietankowego (typu Almette, Twój Smak),
opcjonalnie pół małej cukinii i garść posiekanego szpinaku,
opcjonalnie kilka łyżek startego żółtego sera,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, duszona bazylia, oregano, tymianek (lub zioła prowansalskie albo inna mieszanka ulubionych suszonych ziół)

Przepis na kurczaka w sosie ziołowo-serowym, przygotowanie:

Kurczaka oprószyć ziołami, solą i pieprzem, zrumienić na niewielkiej ilości tłuszczu. Pod koniec rumienienia kurczaka dodać drobno posiekaną cebulę, a po chwili drobno posiekany czosnek (jeśli używamy cukinii, dodać ja również na tym etapie, pokrojoną w kostkę). Dodać serek i bulion (wlać tyle płynu, by lekko zakrywał składniki). Dusić do miękkości składników i zgęstnienia sosu, około 15 minut.
Dodać starty ser i opcjonalnie szpinak, poczekać, aż ser się rozpuści, doprawić.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Creamy Chicken with Herbs Recipe:

500 g of chicken breast, cut into bite siz pieces,
1 onion or small leek,
1-2 cloves of garlic,
1-2 cups of chicken stock or waterm
few heaping tbsp of cream cheese,
1/2 of a small zucchini,optional,
a handful of chopped spinach, optional,
few tbsp of grated cheese, optional,
seasonings to taste: salt, pepper, dry basil, oregano, thyme (or any other dry herbs of your choice)

Season the chicken with herbs, salt and pepper. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat and cook, until lightly golden on both sides. Add finely chopped onion, followed by the garlic (add diced zucchini, if you're using it). Add cream cheese and pour in the stock (add enough to partally cover the ingredients in the pan). Simmer on low, until tender and thick. Add grated cheese and optionally spinach. Sesson well.


Also see my Quick Chicken Goulash Video Recipe above:)