Mielonka z piekarnika na kanapki / Baked Sandwich Meat

Dziś zapraszam na domową wędlinę pieczoną. Mielonka z piekarnika na kanapki to świetny pomysł, jeśli macie ochotę zjeść w bułce coś zdrowszego niż tradycyjna sklepowa szynka.

Tak naprawdę mielonka z piekarnika nie smakuje jak popularna mielonka w puszce, raczej jak pieczony kotlet lub pieczeń, ale bez jajek i dodatku bułki. Jeśli lubicie mięsną galaretkę jak przy puszkowanej mielonce, nie wylewajcie soków spod pieczeni - zastygnie i stworzy galaretkę.

W zależności od użytego rodzaju mięsa taka pieczeń kanapkowa (albo jak wolą niektórzy kiełbasa z foremki) może być chuda lub tłustsza. Możecie doprawić ją tak, jak najbardziej lubicie. Jeśli dodacie do niej jajka i bułkę, otrzymacie klasyczną pieczeń z mięsa mielonego.

Mielonka z piekarnika dobrze smakuje na ciepło i na zimno. Na kanapce możecie podawać ją z dodatkiem warzyw, pasuje do niej musztarda, ćwikła i chrzan. Smacznego:)

Do kanapek i obiadu wypróbujcie też moją pyszną pieczeń z mięsa mielonego z serem i warzywami:

Przepis na mielonkę z piekarnika na kanapki, składniki:

1 kg mięsa mielonego,
duża cebula starta na tarce,
posiekane 2 ząbki czosnku,
opcjonalnie mały kawałek namoczonej bułki,
60-70 ml wody,
łyżeczka mielonego kminku, opcjonalnie,
1-2 łyżeczki majeranku,
łyżeczka ulubionych suszonych ziół (u mnie oregano),
ok. łyżeczki słodkiej papryki,
1/2 - 3/4 łyżeczki granulowanego czosnku,
łyżeczka soli, szczypta pieprzu

Przepis na mielonkę z piekarnika na kanapki, przygotowanie:

Wszystkie składniki bardzo dokładnie wyrobić - trochę dłużej niż na klopsy lub pieczeń. Masę można umieścić w lodówce na kilka godzin lub piec od razu. Mięsną masę wyłożyć ciasno do podłużnej foremki (dokładnie ubić, by nie było dziur), piec w 180 C około godziny.

Oryginalny przepis: kuchniatosztuka.blogspot.com

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Baked Sandwich Meat Recipe:

1 kg of ground meat,
1 large onion, grated,
2 cloves of garlic, finely chopped,
60-70 ml of water,
1 tsp of ground caraway seeds, optional,
1-2 tsp of marjoram,
1 tsp of dry herbs of your choice (like oregano, basil etc.),
approx. 1 tsp of sweet paprika,
1/2 - 3/4 tsp of granulated garlic,
1 tsp of salt, a pinch of black pepper

Combine all the ingredients and mix well, using your hands - the mixture should be quite sticky. Place the mixture in the fridge for few hours or bake immediately - gradually and firmly press the meat into the bread pan, make sure there is no air between meat mixture. Bake for about an hour in 180C.

See the original recipe here.

Also see my Cheesy Meatloaf Video Recipe above:)