Pszenny chleb codzienny / Everyday Wheat Bread

Dziś prosty przepis na pszenny chleb codzienny na drożdżach suchych lub świeżych. Mimo że najbardziej lubimy bochenki z garnka żeliwnego z grubą, chrupiącą skórką i dużymi dziurami, czasem mamy ochotę na zwykły chleb - najprostszy z możliwych, pasujący do wszystkiego. Dzisiejszy właśnie taki jest:)

Domowy chleb pszenny jest najprostszy w przygotowaniu. Możecie upiec go używając samej jasnej mąki pszennej, ale ja lubię łączyć pełnoziarnistą z jasną w proporcjach pół na pół - wtedy otrzymuję trochę zdrowszy pełnoziarnisty chleb na drożdżach.

Chleb powszedni to chleb bez formy. Aby ładnie wyrósł i nie popękał za bardzo, warto uformować bochenek zwijając go jak roladę biszkoptową. Jeśli lubicie pieczywo z ziarnami, nic nie stoi na przeszkodzie, by dorzucić do ciasta drożdżowego trochę słonecznika, sezamu, siemienia czy innej mieszanki pestek. Ziarnami możecie też obsypać skórkę chleba - ja często posypuję go z wierzchu mieszanką ziaren i płatków owsianych.

Łatwy przepis na pszenny chleb codzienny to świetna propozycja dla początkujących w kuchni. Ma puszyste, delikatne wnętrze i delikatną skórkę. To uniwersalna baza do wszystkich kanapek. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na pyszny domowy chleb:)

Jeśli szukacie prostego przepisu na chleb, polecam również mój prosty chleb bez zagniatania:

Prosty przepis na pszenny chleb codzienny, składniki:

na jeden bochenek:

500 g mąki pszennej (może być jasna z pełnoziarnistą w proporcjach pół na pół),

1 i 1/2 łyżeczki soli,

7g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży,

3 łyżki oleju,

300 ml ciepłej wody

łyżeczka cukru

kilka łyżek mleka do posmarowania bochenka

Prosty przepis na pszenny chleb codzienny, przygotowanie:

Do ciepłej wody dodać drożdże i cukier. Odstawić na kilka minut do spienienia. Połączyć z mąką i solą. Zagniatać około 10-15 minut, pod koniec dodając olej  - jeśli w trakcie zagniatania ciasto będzie bardzo się kleić, można podsypać mąką. Odstawić na 60-90 minut w ciepłe miejsce. Po wyrośnięciu uformować w podłużny bochenek (ja zawsze robię to w ten sposób, że spłaszczam kulkę ciasta dłonią tak, by uformować prostokąt, następnie zawijam jak roladę). Odstawić do podrośnięcia na 40 minut lub do podwojenia objętości. Naciąć ostrym nożem w kilku miejscach. Posmarować mlekiem. Piec w 200 około 35 minut.

Lekko zmodyfikowany przepis ze strony bbcgoodfood.com.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Everyday Wheat Bread Reacipe:

for 1 loaf:

500g wheat flour, plus extra for dusting (you can use half plain and half whole wheat flour)

1 1/2 tsp salt

7g dry yeast or 25 g od fresh yeast,

3 tbsp olive oil,

300 ml  of warm water,

1 tsp of sugar

few tbsp of milk

To the warm water add yeast and sugar. Set aside for few minutes, until bubbly. Combine with flour and salt. Knead for about 10 to 15 minutes, adding oil at last - if the dough seems to sticky, feel free to add more flour. Knead, until smooth and elastic. Cover with kitchen towel and let it sit somewhere warm for 60-90 minutes. Form a loaf ( I always do that by flattening the dough with my hand and rolling it up like a swiss roll cake). Place the loaf on a  tray lined with baking paper. Cover and let it rise for additional 30-40 minutes or until doubled in size. Cut the surface of the loaf few times and brush with milk. Bake for 35 to 45 minutes in 200 C. Enjoy:)

Modified recipe from bbcgoodfood.com