Kurczak w sosie porowym / Creamy Chicken with Leek

Kurczak w sosie porowym 

Szukacie przepisu na szybki obiad z piersią kurczaka? Mój delikatny kurczak w sosie porowym jest błyskawiczny w przygotowaniu, wymaga minimum składników i wszystkim smakuje:)

Potrawka z kurczaka w sosie porowym to świetny pomysł, jeśli nie przepadacie za ostrymi przyprawami. Dzięki duszeniu por traci swoją ostrość i staje się bardzo łagodny.

Do kurczaka w sosie śmietanowo-porowym możecie dorzucić inne warzywa, świetnie smakuje na przykład z marchewką. Do sosu porowego doskonale pasują tez pieczarki - wystarczy zrumienić je przed dodaniem do sosu i dusić całość do miękkości. Taki sos możecie wzbogacić o ulubione świeże zioła - zamiast natki pietruszki doskonale sprawdzi się posiekany koperek.

Kurczak w sosie porowym bardzo dobrze smakuje z ryżem, ziemniakami, makaronem lub kaszą. Do tego wystarczy pyszna surówka lub sałatka i obiad dla rodziny gotowy:) Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów z kurczakiem:

Jeśli szukacie przepisu na obiad z piersią kurczaka, polecam również moje kotlety drobiowe po zbójnicku:

Przepis na kurczaka w sosie porowym, składniki:

500 g piersi z kurczaka,
duży por (lub 2 mniejsze),
2 ząbki czosnku,
ok. 2 szklanek bulionu drobiowego,
1/4 - 1/3 szklanki słodkiej śmietanki lub mleka (do smaku),
1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej (lub pszennej) i ok. 1/4 szklanki wody,bulionu lub mleka albo smietanki,
kilka łyżek posiekanej natki pietruszki kub koperku,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie

Przepis na kurczaka w sosie porowym, przygotowanie:

Kurczaka pokroić w kostkę i oprószyć przyprawami. Zrumienić z obu stron na niewielkiej ilości tłuszczu. W połowie smażenia dodać posiekany por. Na końcu wrzucić drobno posiekany czosnek, smazyć pół minuty i zalać całość bulionem (dolać tyle, by lekko zakrył składniki). Dusić na małym ogniu do miękkości składników (około 15 minut). Dodać śmietankę lub mleko. Zagęścić sos mąką rozmieszaną w bulionie, wodzie lub śmietance. Doprawić do smaku. Dodać posiekane zioła.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Creamy Chicken with Leek Recipe:

500 g of chicken breast,
1 large leek or 2 smaller,
2 cloves of garlic,
approx. 2 cups of chicken stock,
1/4 - 1/3 cup of heavy cream or milk, to taste,
1-2 tsp of potato starch or corn starch (or all purpose flour) mixed with 1/4 cup of stock, water or cream / milk,
few tbsp of chopped parsley or dill,
seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprika, Herbs de Provence

Cut the chicken into bite size pieces ans sprinkle with seasonings. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat and cook, until lightly golden on both sides. Halfawy trough, add finely chopped leek. Add finely chopped garlic and cook for additional 30 seconds. Cover everything with stock and simmer on low, until tender (about 15 minutes). Add cream or milk. Thicken the sauce with some slurry (starch with water, stock or milk). Season well to taste and add finely chopped herbs. Serve over rice, potatoes, pasta or barley. Enjoy:)