Placuszki orkiszowo-gryczane / Spelt and Buckwheat Pancakes

Placuszki orkiszowo-gryczane 

Dziś zapraszam na placuszki orkiszowo-gryczane. To świetny pomysł na zdrowy deser lub podwieczorek dla dzieci i nie tylko.

Placuszki orkiszowo-gryczane to amerykańskie pancakes z mąką orkiszową i gryczaną. Jeśli nie przepadacie za smakiem mąki gryczanej, możecie przygotować orkiszowe placuszki na samej mące orkiszowej - jasnej lub pełnoziarnistej. Smak gryki nie jest jednak mocno wyczuwalny. Takie racuszki udadzą się tez z powodzeniem na zwykłej mące pszennej (lub mieszance jasnej z razową).

Zdrowe placuszki gryczane są puszyste, mięciutkie i pyszne. My najbardziej lubimy zjadać je z domowym dżemem, powidłami lub konfiturą oraz naturalnym masłem orzechowym. Są też pyszne posypane cukrem pudrem albo podane z kremem czekoladowym lub świeżymi owocami. Koniecznie wypróbujcie, polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na zdrowe desery:)

Na szybki deser polecam również moje pyszne ciasto dyniowe z jabłkami:

Przepis na placuszki orkiszowo-gryczane, składniki:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

1/2 szklanki mąki orkiszowej (u mnie pełnoziarnista, ale może być jasna),

1/2 szklanki mąki gryczanej,

szklanka mleka,

jajko,

1-2 łyżki cukru,

szczypta soli,

łyżeczka proszku do pieczenia

Przepis na placuszki orkiszowo-gryczane, przygotowanie:

Wszystkie składniki wymieszać trzepaczką, odstawić całość na 5 minut. Na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość tłuszczu, smażyć placuszki do zarumienienia z obu stron (odwracać je na drugą stronę dopiero wtedy, gdy pojawią się wyraźne bąble). Podawać z ulubionymi dodatkami.

Zmodyfikowany przepis Laury Vitale.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Spelt and Buckwheat Pancakes Recipe:

1/2 cup of spelt flour (light or whole wheat),

1/2 cup of buckwheat flour 

1 cup of milk

1 egg

1-2 Tbsp of sugar

a pinch of salt

1 tsp of baking Powder

Whisk all the ingredients and set aside for 5 minutes. Heat a small amount of oil in a non stick pan and cook your pancakes, until golden brown on both sides (make sure to flip them, once large bubbles are formed). Serve with toppings of your choice. 

Modified recipe by Laura Vitale.