Kurczak w sosie śmietanowo - paprykowym / Chicken in Creamy Red Bell Pepper Sauce

Kurczak w sosie śmietanowo - paprykowym

Dziś na obiad poleca się kurczak w sosie śmietanowo - paprykowym. Jeśli szukacie przepisu na szybki obiad z piersią kurczaka, to zdecydowanie przepis dla Was!

Kurczak w sosie śmietanowo - paprykowym jest szybki w przygotowaniu. Do jego przyrządzenia możecie użyć słodkiej śmietanki albo kremowego serka śmietankowego (do kanapek, typu cream cheese). Taki sos śmietankowy przygotowuję bardzo często, zazwyczaj zmieniam tylko warzywa, które dodaję do sosu i ewentualnie przyprawy. Świetnie pasują do niego również świeże zioła (na przykład koperek lub natka pietruszki), a także pokrojone w plasterki pieczarki. Zawsze dobrze smakuje, pasuje do mięsa i ryby.

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z papryką pysznie smakuje z ryżem, makaronem, kaszą lub ziemniakami. To świetny przepis dla początkujących i nie tylko. Polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów z kurczakiem

Jeśli szukacie przepisu na szybki obiad z piersią kurczaka, polecam również mój gulasz ukraiński:

Kurczak w sosie śmietanowo - paprykowym, składniki:

500 g piersi z kurczaka,

mała czerwona papryka,

cebula lub biała część pora,

1-2 ząbki czosnku,

ok. 4 czubatych łyżek kremowego serka lub 3/4 szklanki słodkiej śmietanki,

około 1 - 1 i 1/2 szklanki bulionu drobiowego lub wody,

opcjonalnie pół małej cukinii,

przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie

Kurczak w sosie śmietanowo - paprykowym, przygotowanie:

Kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć przyprawami. Zrumienić na niewielkiej ilości tłuszczu. Odłożyć. Na patelnię po kurczaku wrzucić pokrojone w kostkę warzywa: paprykę, cukinię i cebulę. Pod koniec smażenia warzyw dodać drobno posiekany czosnek. Dodać mięso i zalać całość wodą lub bulionem. Dodać serek. Dusić około 15 minut lub do miękkości wszystkich składników i zgęstnienia sosu (jeśli używamy śmietanki dodać ją pod koniec duszenia i dusić kilka minut do zgęstnienia - gdyby sos był za rzadki, można zagęścić go 1-2 łyżeczkami mąki ziemniaczanej rozmieszanej w małej ilości wody). Doprawić do smaku. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Chicken in Creamy Red Bell Pepper Sauce Recipe:

500 g of chicken breast,

1 small red bell pepper,

1 onion or small leek,

1-2 cloves of garlic,

approx. 4 heaping tbsp of cream cheese or approx. 3/4 cup of heavy cream,

1 - 1 1/2 cup of chicken stock or water,

1/2 of a small zucchini, optional,

seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprika, Herbs de Provence

Cut the meat into bite size pieces and sprinkle with seasonings. Heat a small amount of oil in a pan, add the chicken and cook, until lightly golden on both sides. Set aside. To the same pan, add chopped vegetables: red bell pepper, zucchini and onion. Cook, stirring, for few minutes and add finely chopped garlic. Cook for additional 30 seconds or so and add the chicken back in. Cover with stock or water and add cream cheese. Simmer for about 15 minutes, until soft. Season well to taste (add heavy cream at the end, if you're using it instead of ceam cheese and simmer for few minutes, until thickens). If the sauce is too runny, mix some potato starch (or corn starch) with 1/4 cup of water and add it in. Serve over rice, pasta or potatoes. Enjoy:)

Also see my Chicken Goulash Video Recipe above:)