Ryba z piekarnika z warzywami i ryżem / Baked Fish with Rice and Vegetables

Ryba z piekarnika z warzywami i ryżem

Ryba z piekarnika z warzywami i ryżem to świetny pomysł na dietetyczny obiad. Ryba pieczona z warzywami to bardzo łatwy przepis, w którym można wykorzystać filet z halibuta lub innej ulubionej ryby.

Zobaczcie, jak w kilka chwil przygotować zdrowy i szybki obiad z rybą na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Ryba pieczona w piekarniku z warzywami i ryżem może być przygotowana z Waszymi ulubionymi warzywami i przyprawami. Użyjcie tych, które najbardziej lubicie i które macie pod ręką. Zamiast papryki i cukinii dobrze sprawdzą się pieczarki, bakłażan, oliwki, suszone pomidory, a także soczewica lub świeży szpinak. Ryba na ryżu to bardzo uniwersalny przepis, za każdym razem może smakować troszkę inaczej.

Ryba zapiekana w piekarniku dobrze smakuje z białym ryżem, ryżem basmati, jaśminowym, brązowym, dzikim lub czerwonym - wybierzcie taki, który najbardziej lubicie. Zamiast ryżu sprawdziłaby się również kasza jaglana lub komosa ryżowa. W daniu świetnie sprawdzi się ryż ugotowany 1-2 dni wcześniej. Jeśli ugotujecie go z wyprzedzeniem, przygotujecie taki obiad w kilka chwil po powrocie z pracy:)

Ryba z piekarnika z warzywami i ryżem to dobry pomysł na obiad na szybko nie tylko dla osób na diecie. To lekka i szybka potrawa, idealna na piątek lub środek tygodnia, kiedy nie macie czasu na gotowanie. Świetnie smakuje z sałatą lub zestawem surówek. Polecam, smacznego:)

Ryba z piekarnika z warzywami i ryżem, składniki:

350-400 g ryby (u mnie filet z halibuta),

ok. 250 g ugotowanego ryżu,

mała czerwona papryka,

mała cukinia, 

1-2 ząbki czosnku,

cebula,

przyprawy do smaku (do ryżu): sól, pieprz, słodka papryka i zioła prowansalskie

przyprawy do ryby: sól pieprz, granulowany czosnek, tymianek i rozmaryn

opcjonalnie kilka małych kawałeczków masła i szczypta bułki tartej

Ryba z piekarnika z warzywami i ryżem, przygotowanie:

Warzywa pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu, doprawić - nie muszą być zupełnie miękkie (zmiękną w piekarniku). Połączyć z ryżem, dokładnie wymieszać, ewentualnie doprawić. Wyłożyć do naczynia do zapiekania. Rybę oprószyć przyprawami, ułożyć na ryżu. Opcjonalnie na każdy kawałek ryby nałożyć kilka małych kawałków masła i oprószyć bułką tartą. Piec w 180 C około 15 minut (czas pieczenia może się nieznacznie skrócić lub wydłużyć w zależności od grubości filetów).

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Baked Fish with Rice and Vegetables Recipe:

350-400 g of halibut fillet or any other fish of your choice,

ok. 250 g of cooked rice,

1 small red bell pepper,

1 small zucchini,

1-2 cloves of garlic,

1 onion

seasonings to taste (for the rice): salt, pepper, sweet paprika, Herbs de Provence

seasoninngs for the fish: salt, pepper, granulated garlic, thyme and rosemary

optionally few small pieces of butter and a sprinkle of breadcrumbs

Heat a small amount of oil in a pan, add chopped vegetables and cook, stirring, for few minutes (they should not be fully cooked). Season well. Mix with cooked rice and check the seasonings. Place the rice with vegetables into the abking tray. Sprinkle the fish with seasonings and place on the rice. Optionally place some butter on the fish and sprinkle with some breadcrumbs. Bake for about 15 minutes in 180 C (baking time may vary, depending on the thickeness of your fish).