Szarlotka jaglana (bezglutenowa) / Millet Flour Apple Shortcake

Szarlotka jaglana (bezglutenowa)

Dziś na deser poleca się bezglutenowa szarlotka jaglana, czyli troszkę zdrowsza szarlotka fit, idealna dla osób na diecie bez glutenu i dla wszystkich lubiących zdrowe wypieki.

Dzisiejsza szarlotka z mąki jaglanej jest inna niż tradycyjna, upieczona z użyciem białej mąki pszennej. Bezglutenowe, kruche ciasto jaglane jest zdecydowanie inne w strukturze, o wiele delikatniejsze, wręcz piaskowe. Jeśli jesteście przyzwyczajeni do typowego, pszennego ciasta kruchego, to jaglane może być dla Was pewnym zaskoczeniem:) Nam takie ciasto bardzo odpowiada, jaglana szarlotka smakuje przede wszystkim jabłkowo i cynamonowo, czyli tak, jak powinna:)

Wiele osób skarży się, że wypieki, placki czy naleśniki z mąki jaglanej wychodzą gorzkie. Jeśli tak się dzieje, to po prostu wina zepsutej mąki - ta jaglana niestety dość szybko się psuje. Desery jaglane przygotowane z dobrej mąki zawsze wychodzą smaczne i nigdy nie są gorzkie.

Bezglutenowa szarlotka jaglana to idealny deser dla osób na diecie i nie tylko. Pysznie smakuje z filiżanką kawy lub herbaty. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na zdrowe desery, a TUTAJ więcej przepisów z jabłkami:)

Polecam również moją wyjątkową szarlotkę słoneczną:

Szarlotka jaglana (bezglutenowa), składniki:

na tortownicę o średnicy 26 cm:

300 g mąki jaglanej,

60 g  mąki ziemniaczanej (skrobi ziemniaczanej),

łyżeczka proszku do pieczenia,

60 g cukru pudru

200 g zimnego masła,

duże jajko

780 g musu jabłkowego (prażonych jabłek),

płaska łyżka cynamonu (jeśli mus jest bez niego)

Szarlotka jaglana (bezglutenowa), przygotowanie:

Mąkę, skrobię i cukier puder wyrobić palcami z masłem. Gdy masło będzie w małych kawałeczkach, dodać jajko, szybko zagnieść całość w gładką kulę. Podzielić ciasto na dwie części, jedną wyłożyć spód tortownicy. Na spód nałożyć mus jabłkowy wymieszany z cynamonem. Pokruszyć na wierzch drugą część ciasta. Piec w 180 C przez 40 minut.

Oryginalny przepis: Kwestia smaku

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Millet Flour Apple Shortcake Recipe:

300 g of millet flour,

60 g of potato starch,

1 tsp of baking powder,

60 g of powdered sugar,

200 g od cold butter,

1 large egg,

780 g of apple pie filling / apple mousse / thick apple sauce

1 tbsp of cinnamon (if it's not already in the filling)

Prepare the crust: mix the flour, sugar and starch with diced butter and rub in with your fingers (the butter should form very small crumbs). Add the baking powder and egg, knead quickly, until smooth. Divide the crust into two pieces. Place one piece in the bottom of the sprigform pan (26cm). Add apple filling with cinnamon. Crumble the second part of the crust on top. Bake for about 40 minutes in 180C. Enjoy:)

Original recipe: Kwestia smaku

Also see my special Apple Shortcake Video Recipe above:)