Sałatka ziemniaczana z wędzoną makrelą / Smoked Mackerel Potato Salad

Sałatka ziemniaczana z wędzoną makrelą 

Dziś na kolację poleca się sałatka ziemniaczana z wędzoną makrelą. Jest wyrazista w smaku, kremowa, i pyszna - posmakuje wszystkim fanom wędzonych ryb.

Sałatka ziemniaczana to zawsze świetny pomysł do wykorzystania wszystkich resztek - jedzenia naprawdę nie warto marnować :) Sprawdzą się do niej ziemniaki, które zostały Wam z obiadu albo takie ugotowane w mundurkach. Warto użyć jednak ziemniaków, które ładnie trzymają kształt, by nie rozpadły się w sałatce podczas mieszania (typ A lub AB).

Moja sałatka z wędzoną rybą zawiera również suszone pomidory i oliwki, które świetnie pasują do makreli. Jeśli za nimi nie przepadacie, możecie je pominąć. 

Ziemniaczana sałatka z wędzoną makrelą może być niestandardowym pomysłem na Święta i inne okoliczności. Polecam, smacznego :) 

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na sałatki :)

Jeśli lubicie ryby, polecam mój przepis na rybę z piekarnika z sosem pieczarkowym:

Sałatka ziemniaczana z wędzoną makrelą, składniki:

8 dużych, ugotowanych ziemniaków,

mała wędzona makrela,

4 jajka na twardo, 

kilka ogórków kiszonych lub konserwowych,

czerwona cebula lub biała część pora,

opcjonalnie garść oliwek,

opcjonalnie kilka suszonych pomidorów,

kilka czubatych łyżek majonezu i kilka łyżek jogurtu (może być sam majonez),

kilka łyżek posiekanej natki pietruszki lub koperku,

przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka

Sałatka ziemniaczana z wędzoną makrelą, przygotowanie:

Ziemniaki pokroić w kostkę, cebulę, jajka, oliwki, ogórki i pomidory pokroić w drobną kostkę. Makrelę pozbawić ości i skóry, podzielić na kawałeczki. Połączyć wszystkie składniki, dodając majonez, jogurt i przyprawy do smaku.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Smoked Mackerel Potato Salad Recipe:

8 large, cooked potatoes,

1 small, smoked mackerel,

4 hard boiled eggs,

few pickles,

1 red onion or white part of leek,

a handful of olives, optional,

few sun dried tomatoes, optional,

few heaping tbsp of mayo and few tbs of Greek yogurt (you can use just mayo),

few tbsp of chopped parsley or dill,

seasonings to taste: salt, pepper and sweet paprika

Dice the potatoes and finely chop onion, olives, pickles, tomatoes and eggs. Remove the bones and skin from the fish. Add the flesh to remaining ingredients, adding mayo, yogurt and seasonings to taste. Enjoy :)