Szynka pieczona z goździkami / Baked Ham with Cloves

Szynka pieczona z goździkami

Dziś na kanapki lub na obiad poleca się szynka pieczona z goździkami. Jest łatwa w przygotowaniu i świetnie smakuje na ciepło oraz na zimno.

Szynka szpikowana goździkami smakuje zupełnie wyjątkowo i odświętnie. Dzięki goździkom ciekawie prezentuje się na stole, ale oczywiście wyciągamy je tuż przed jedzeniem (mają jedynie nadać mięsu aromatu). Moja szynka została również wysmarowana miodem i musztardą - to świetne połączenie do wieprzowiny i innych rodzajów mięsa, zwłaszcza tych pieczonych.

Jeśli lubicie piec mięso w rękawie / worku do pieczenia, możecie umieścić w nim szynkę na pierwszą część pieczenia. Ja piekłam swoją pod przykrywką. Mięso możecie też oprószyć ulubionymi przyprawami do wieprzowiny.

Szynka pieczona z goździkami to świetna propozycja na Święta i nie tylko. Dobrze smakuje z zimnymi sosami, musztardą, chrzanem lub ćwikłą. Wspaniale komponuje się w kanapkach na ciepło lub sałatkach oraz świetnie znosi mrożenie. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na domowe wędliny :)

Do domowej wędliny polecam również pyszny, domowy chleb bez zagniatania:

Szynka pieczona z goździkami, składniki:

szynka (1.5 kg),

garść goździków,

ok. 1/2 łyżki mielonego imbiru,

łyżka ulubionych suszonych ziół (u mnie prowansalskie),

pół łyżeczki gałki muszkatołowej,

pół łyżeczki czosnku granulowanego (lub trochę więcej),

czubata łyżka miodu i czubata łyżka musztardy,

sól, pieprz

Szynka pieczona z goździkami, przygotowanie:

Wierzch szynki naciąć w kratkę, a w nacięcia wcisnąć goździki. Połączyć miód i musztardę, wysmarować nimi mięso i równomiernie obsypać przyprawami. Piec w 160 C  - pierwsze 90 minut pod przykryciem lub w worku / rękawie), kolejne 45 minut bez przykrycia (lub worka). Podawać  na ciepło lub na zimno.

Zmodyfikowany przepis Jana Kuronia. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Baked Ham with Cloves Recipe:

1 1/2 kg of ham,

a handful of cloves,

approx. 1/2 tbsp of granulated garlic,

1 tbsp of dry herbs of choice.

1/2 tsp of nutmeg,

1/2 tsp of granulated garlic (or more),

1 heaping tbsp of honey and 1 heaping tbsp of mustard,

salt and pepper

Cut the meat on the surface, creating a diamond shape. Press whole cloves into the crossing pattern. Smear the meat with honey mixed with mustard. Generously sprinkle whole ham with seasonings. Bake in 160 C - first 90 minutes covered, next 45 minutes uncovered. Serve warm or cold. Enjoy!

Modified recipe by Jan Kuron.