Pierś z kurczaka pod pierzynką warzywną / Baked Chicken Breast with Vegetables

Pierś z kurczaka pod pierzynką warzywną 

Pierś z kurczaka z piekarnika to łatwy pomysł na szybki obiad z kurczakiem. Pierś z kurczaka pod pierzynką warzywną z serem zawsze dobrze smakuje, można ją przygotować z dowolnymi dodatkami.

Zobaczcie przygotowanie kurczaka z piekarnika krok po kroku na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Filet z kurczaka pod pierzynką jest bardzo prosty w przygotowaniu. Ja tym razem upiekłam go z sosem beszamelowym, który fantastycznie pasuje do wszelkich zapiekanych dań z serem. Jeśli nie wykorzystacie całego sosu do wysmarowania kurczaka, możecie go podać osobno do obiadu - świetnie smakuje z ziemniakami, ryżem lub kaszą. 

Pierś z kurczaka z piekarnika z warzywami może być przygotowana z Waszymi ulubionymi dodatkami. U mnie to papryka i cebula, ale możecie też wykorzystać pieczarki, włoszczyznę, cukinię, pomidory pozbawione pestek i co tylko przyjdzie Wam do głowy :) 

Pierś z kurczaka pod pierzynką to zawsze dobry pomysł na łatwy obiad dla całej rodziny, który bez problemu przygotujecie w środku tygodnia. Polecam smacznego :)

Pierś z kurczaka pod pierzynką warzywną, składniki:

500 g piersi z kurczaka,

przyprawy do oprószenia kurczaka: sól, pieprz, granulowany czosnek, słodka papryka, suszone zioła (u mnie prowansalskie), wędzona słodka papryka (opcjonalnie)

pół dużej czerwonej papryki,

cebula,

ząbek czosnku,

na beszamel:

3/4 szklanki mleka,

3/4 łyżki masła,

3/4 łyżki mąki

sól, pieprz, gałka muszkatołowa (do smaku)

kilka łyżeczek startego żółtego sera

Pierś z kurczaka pod pierzynką warzywną, przygotowanie:

Każdą pierś przekroić tak, by powstały cztery kotleciki. Każdy oprószyć przyprawami, smażyć do zarumienienia na niewielkiej ilości tłuszczu (powinny być wciąż surowe w środku). Ułożyć w naczyniu do zapiekania. Na patelnię po kurczaku wrzucić drobno pokrojoną cebulę i czerwoną paprykę. Smażyć do miękkości, pod koniec dodając posiekany czosnek. Doprawić solą, pieprzem i ziołami. 

Przygotować beszamel: w rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i energicznie wymieszać trzepaczką. Wlać mleko i cały czas mieszając, gotować na średnim ogniu, do lekkiego zgęstnienia. Dodatkowo zagęścić sos startym serem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką.

Każdy płat kurczaka posmarować beszamelem. Nałożyć paprykę z cebulą i znów polać sosem beszamelowym. Posypać serem. Piec w 200 C około 15 minut lub do miękkości mięsa (czas pieczenia może się nieznacznie skrócić lub wydłużyć w zależności od grubości kawałków mięsa).

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Baked Chicken Breast with Vegetables Recipe:

2 chicken breasts,

seasonings to taste: salt, pepper, granulated garlic, sweet paprika, dry herbs of your choice, smoked paprika, optional

1/2 of a red bell pepper,

1 onion,

1 clove of garlic

for the bechamel sauce: 

3/4 cup of milk,

3/4 tbsp of butter,

3/4 tbsp of flour

seasonings to taste: salt, pepper, nutmeg

few tsp of grated cheese

Butterfly chicken breast, to get four cutlets. Sprinkle each one with seasonings.Heat a small amount of oil in a a pan, add the meat. Sear, until golden on both sides. Arrange in a baking tray.

To the same pan, add finely chopped onion and red bell pepper, cook, until soft (add the garlic at last). Season with salt, pepper, sweet and smoked paprika. 

Prepare bechamel sauce: melt the butter and add flour. Whisk vigorously for few seconds. Add milk and cook on a medium heat, until slightly thickens - make sure to stir constantly! Thicken the sauce with some grated cheese an season to taste. 

Smear each chicken cutlet with bechamel sauce and add your onion and pepper mixture on top. Pour some behamel on top of that and add more cheese. Bake for about 10 to 15 minutes in 180C or until fully cooked through. Serve with potatoes, pasta or rice and some salad on the side. Enjoy:)