Ryba zapiekana w śmietanie / Sour Cream Baked Fish

Ryba zapiekana w śmietanie 

Ryba zapiekana w śmietanie to przepis na szybki i pyszny obiad, nie tylko na piątek. Jest banalnie prosta w przygotowaniu, wymaga minimum pracy i minimum składników.

Ryba w kwaśnej śmietanie może być przygotowana z dowolnymi dodatkami,  ja tym razem postawiłam na najprostsze składniki w postaci zeszklonej cebulki, czosnku i świeżych ziół. Ryba pod taką śmietanową kołderką za każdym razem może smakować inaczej - zamiast cebuli i czosnku sprawdzą się drobno pokrojone i podsmażone warzywa (włoszczyzna, papryka, cukinia) albo pieczarki. Możecie je umieścić na rybie pod warstwą śmietany albo tuż obok w naczyniu do zapiekania.

Do ryby zapiekanej w piekarniku możecie wykorzystać filet z dowolnej białej ryby. U mnie to halibut, ale sprawdzi się na przykład dorsz lub mintaj, a także łosoś lub pstrąg łososiowy.

Ryba zapiekana w śmietanie smakuje zupełnie inaczej niż zwykle. Podajcie ją z ziemniakami, frytkami lub ryżem i chrupiącą surówką. Smacznego :)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów z rybą :)

Polecam również moją rybę pieczoną na ryżu z warzywami:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Ryba zapiekana w śmietanie, składniki:

duży filet z halibuta (lub innej wybranek ryby),

cebula,

1-2 ząbki czosnku,

2-3 łyżeczki posiekanego koperku lub / i natki pietruszki,

kilka czubatych łyżek kwaśnej śmietany,

sól, pieprz, rozmaryn, tymianek,

opcjonalnie 2-3 łyżeczki startego parmezanu

Ryba zapiekana w śmietanie, przygotowanie:

Rybę przekroić na mniejsze kawałki, oprószyć przyprawami. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu. Gdy będzie prawie miękka, dodać drobno posiekany czosnek i smażyć jeszcze chwilę. Do kwaśnej śmietany dodać cebulę z czosnkiem i posiekane zioła. Doprawić solą i pieprzem. Posmarować rybę i opcjonalnie posypać parmezanem. Zapiekać około 15 minut w 200 C lub do miękkości (czas pieczenia może się nieznacznie skrócić lub wydłużyć w zależności od grubości kawałków ryby).

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Sour Cream Baked Fish Recipe:

1 large halibut fillet (or any other fish fillet of your choice),
1 onion,

1-2 cloves of garlic,

2-3 tsp of chopped dill or parsley,

few heaping tbsp of sour cream,

salt, pepper, dry rosemary and thyme,

few tsp of grated parmesan cheese, optional

Cut the fish into smaller pieces and sprinkle with seasonings. Heat a small amount of oil in a pan, add finely chopped onion and cook, until almost soft. Add finely chopped garlic and cook for about 30 seconds. Combine onion and garlic, sour cream and fresh herbs. Season with salt and pepper. Generously smear the fish with your sour cream mixture and sprinkle with parmesan. Bake for about 15 minutes in 200 C or until tender (baking time may vary, depending on the thickness of your fish fillets). Serve with potatoes, fries or rice and some slaw on the side. Enjoy!