Śmietanowiec bez pieczenia

Śmietanowiec bez pieczenia

 

Śmietanowiec bez pieczenia z galaretką na herbatnikach to świetny pomysł na pyszne ciasto na zimno. Takie pyszne ciasto z macarpone i owocami świetnie sprawdzi się na cieplejsze dni, jest szybkie i banalnie proste w przygotowaniu.

Zobaczcie przygotowanie tego ciasta krok po kroku na filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Nasze ciasto bez pieczenia z mascarpone i śmietaną może być przygotowane z Waszym ulubionym dżemem. U mnie to dżem z czarnej porzeczki, ale sprawdzi się każdy inny kwaskowaty, niezbyt słodki dżem, który przełamie słodycz białej czekolady. Jeśli nie przepadacie za białą czekoladą, możecie użyć mlecznej lub gorzkiej, ale smak i wygląd deseru znacznie się wtedy zmieni.

Nasz Śmietanowiec z galaretką i czarną porzeczką będzie świetnie smakował z zatopionymi w galaretce owocami - ja użyłam kwaskowatych malin i porzeczek, ale sprawdzą się każde inne sezonowe lub mrożone owoce. Dobrze, by smakowo pasowały do dżemu, na przykład jeśli użyjecie brzoskwiń, można użyć dżemu brzoskwiniowego; truskawkowego do truskawek itp.).

Ciasto Śmietanowiec jest idealne dla początkujących. Zawsze się udaje i jest idealne dla gości. Polecam, smacznego :)

Śmietanowiec bez pieczenia, składniki:

na blaszkę o wymiarach 24x24 cm:

ok. 300 g herbatników kakaowych,

600 ml śmietanki kremówki (30 lub 36%),

350 g serka mascarpone,

kilka łyżek cukru pudru, do smaku

100 g białej czekolady,

kilka łyżek wiórków kokosowych, opcjonalnie,

mielona wanilia, opcjonalnie

mały słoik dżemu z czarnej porzeczki (lub jagodowego albo malinowego),

2 galaretki,

garść porzeczek i malin lub innych drobnych owoców jagodowych (świeżych lub mrożonych, mrożonych nie trzeba rozmrażać przed dodaniem do galaretki)

Śmietanowiec bez pieczenia, przygotowanie:

Na spodzie blaszki ułożyć herbatniki. Posmarować je cienką warstwą dżemu. Ubić śmietankę z wanilią - gdy będzie prawie sztywna, dodać mascarpone, startą na małe wiórki białą czekoladę i cukier puder do smaku. Połowę masy wyłożyć na herbatniki (krem jest bardzo gęsty, dlatego najlepiej nakładać go małymi porcjami, łyżką, a następnie delikatnie wyrównać. Można to również zrobić za pomocą rękawa cukierniczego), opcjonalnie posypać wiórkami. Na krem nałożyć kolejną warstwę herbatników, posmarować dżemem, nałożyć resztę kremu i wiórki, wyrównać. Nałożyć kolejną warstwę herbatników. Schłodzić. Na herbatniki wylać gęstą, tężejącą galaretkę z owocami (ważne, by galaretka nie była zbyt płynna, bo wsiąknie w ciasto). Chłodzić najlepiej całą noc - herbatniki powinny zmięknąć przed krojeniem ciasta. 

Zmodyfikowany przepis ze strony: ilovebake.pl

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Cream and Mascarpone No Bake Jello Cake Recipe:

ok. 300 g of cocoa biscuits,

600 ml of heavy cream,

350 g of mascarpone,

few tbsp of powdered sugar (to taste),

100 g of white chocolate,

few tbsp of coconut shavings, optional,

ground vanilla, optional,

1 small jar of black currant jam (or use raspberry or blueberry jam instead),

2 packages of fruit jello (70 g each),

a handful of currants and raspberries or any other berries of your choice

Arrange some biscuits on the bottom of your baking tray (24x24cm). Smear with jam. Whip cream with vanilla and when almost stiff, add mascarpone, sugar and grated chocolate.Place half of the cream on top of your biscuits and gently even it out (make sure to apply it graually, spoon by spoon - see the video). Sprinkle with coconut and add another layer of biscuits. Smear with jam, add the cream and even it out. Sprinkle with coconut. Add another layer of biscuits. Chill. Prepare jellos according to packages instructions. Add thickening jello with fruit - make sure the jello is not too watery. Refrigerate overnight - the biscuits should soften, before cutting the cake.

Modified recipe from this site.