Sałatka ziemniaczana z boczkiem i szczypiorkiem

Sałatka ziemniaczana z boczkiem i szczypiorkiem 

Jeśli szukacie przepisów na nowe sałatki do grilla, dzisiejsza sałatka ziemniaczana z boczkiem i szczypiorkiem będzie idealna. Jest prosta, szybka i pyszna.

Sałatka ziemniaczana z boczkiem, musztardą, koperkiem i szczypiorkiem jest kremowa, sycąca, idealna do mięs i innych grillowanych pyszności. Możecie do niej użyć boczku wędzonego lub surowego, ale jeśli użyjecie surowego, zdecydowanie powinniście doprawić całość wędzoną papryką, która nada sałatce wspaniałego aromatu.

Sałatka ziemniaczana z ogórkiem może być przygotowana z dodatkiem ogórków kiszonych, konserwowych lub świeżych - każda wersja jest pyszna, ale każda smakuje trochę inaczej. Jeśli zdecydujecie się na świeże ogórki, należałoby pozbawić je pestek, by nie puściły dużo wody.

W przygotowaniu sałatki ważne jest, by użyć ziemniaków sałatkowych, takich które ładnie trzymają kształt i nie rozpadną się podczas mieszania. 

Taka sałatka grillowa z ziemniakami i boczkiem wspaniale smakuje nie tylko w sezonie grillowym, sprawdzi się na każde spotkanie w większym gronie lub po prostu na kolację. Polecam, smacznego :)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na sałatki ziemniaczane, na grilla polecam na przykład sałatkę ziemniaczaną z brokułem:)

W sezonie grillowym polecam również moje pyszne faszerowane ziemniaki na 3 sposoby:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Sałatka ziemniaczana z boczkiem i szczypiorkiem, składniki:

4 bardzo duże ziemniaki,

ok. 200 g boczku (najlepiej wędzonego, ale może być też surowy),

kilka łyżek posiekanego szczypiorku,

kilka łyżek posiekanego koperku,
pół małej czerwonej cebuli (lub do smaku),

kilka małych ogórków konserwowych, kiszonych lub kawałek świeżego ogórka pozbawionego pestek,
kilka czubatych łyżek majonezu i jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany,

1-2 łyżeczki musztardy (lub do smaku),
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, opcjonalnie słodka papryka wędzona, jeśli użyliśmy boczku surowego

Sałatka ziemniaczana z boczkiem i szczypiorkiem, przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić, obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Boczek pokroić w kostkę i zrumienić na patelni na skwarki, odsączyć na ręczniku papierowym. Do ziemniaków dodać boczek, drobno pokrojoną cebulę, ogórki i pozostałe składniki. Doprawić do smaku, wymieszać z majonezem, musztardą i jogurtem / kwaśną śmietaną.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Bacon Potato Salad Recipe:

4 large cooked potatoes,
approx. 200 g o bacon, diced,
1/2 small red onion (or to taste),
few tbsp of chopped chive,

few tbsp of chopped dill,

few pickles or a piece of fresh, deseeded cucumber,
few heaping tbsp of mayo and Greek yogurt or sour cream,

1-2 tsp of mustard (or to taste)
seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprika

Cut cooled potatoes into bite size pieces. Add the bacon to the skillet and cook, until crispy. Drain on a paper towel. To your potatoes add drained bacon, chopped pickles, onion and the rest of ingredients. Season well to taste.