Drobiowe kotleciki w cieście z ketchupem i musztardą

Drobiowe kotleciki w cieście z ketchupem i musztardą 

Dziś kolejny przepis na obiad z piersią kurczaka, czyli drobiowe kotleciki w cieście z ketchupem i musztardą. Są bardzo proste w przygotowaniu, stanowią świetną alternatywę dla zwykłych kotletów w panierce.

Takie kotleciki z piersi kurczaka są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Pierś wystarczy tylko pokroić na kotlety (tradycyjne, duże albo mniejsze na kilka kęsów), a następnie zanurzyć w cieście z dodatkiem ketchupu i musztardy. Jeśli macie ochotę, możecie je doprawić swoimi ulubionymi przyprawami - dobrze sprawdzi się Wasza ulubiona mieszanka przypraw do drobiu, suszone zioła albo na przykład odrobina papryczki chili, o ile lubicie ostre smaki.

Takie drobiowe kotleciki z piersi kurczaka są bardzo delikatne i miękkie. Będą idealne z ziemniakami albo frytkami i chrupiącą surówką z kapusty. Świetnie pasują do nich różne sosy, na przykład czosnkowy lub koperkowy. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej moich pomysłów na kurczaka :)

Polecam również mojego kurczaka zapiekanego pod pierzynką:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Drobiowe kotleciki w cieście z ketchupem i musztardą, składniki:

ok. 500-600 g piersi z kurczaka,

3 łyżki majonezu,

2 czubate łyżki keczupu,

czubata łyżka musztardy,

10 łyżek mleka (lub trochę więcej),

szklanka mąki pszennej

2 jajka

przyprawy: sól, pieprz, słodka i/lub ostra papryka, granulowany czosnek, ulubione suszone zioła - przyprawy można zastąpić ulubioną mieszanka przypraw do drobiu

Drobiowe kotleciki w cieście z ketchupem i musztardą, przygotowanie:

Pierś przekroić jak na tradycyjne, duże kotlety drobiowe albo pokroić na mniejsze, grube plastry. Każdy kawałek mięsa rozbić tłuczkiem i oprószyć przyprawami. Przygotować ciasto: wymieszać majonez, ketchup, musztardę, mleko, mąkę i jajka - najlepiej trzepaczką, by nie było grudek. Ciasto powinno mieć konsystencję trochę rzadszą od gorącego budyniu, jeśli będzie za gęste, dodać trochę więcej mleka. Do ciasta wrzucić plastry kurczaka i odstawić na około godzinę. Dokładnie oblepione ciastem kawałki mięsa smażyć partiami na gorącym tłuszczu do miękkości i zarumienienia. Podawać z frytkami lub ziemniakami i surówką oraz opcjonalnie z zimnymi sosami.

Oryginalny przepis na stronie: przyslijprzepis.pl

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Chicken Cutlets with Ketchup and Mustard Recipe:

approx. 600 g of chicken breast,
3 tbsp of mayo,

2 heaping tbsp of ketchup,

1 heaping tbsp of mustard,

10 tbsp of milk (or more),

1 cup of all purpose flour,

2 eggs,

seasonings: salt, pepper, sweet and hot paprika, granulated garlic, favourite blend of dry herbs or use your favourite chicken seasoning blend

Slice chicken breast to get 14-17 small cutlets. Beat them slightly, using a meat mallet. Sprinkle with seasonings. Prepare the batter: whisk mayo, mustard, ketchup, milk, flour and eggs. Add more milk, if too thick (the batter should be a bit thinner than a hot pudding). Add your chicken cutlets to the batter and set aside for about an hour or so. Heat some oil in a pan and fry well coated chicken pieces in batches, until tender and golden. Serve with fries or potatoes, some crunchy slaw on the side and some sauce for dipping. Enjoy!